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Gastronomía

Esta receta es el snack perfecto para llevar a la oficina

2017-11-22 14:13:00

Es un snack delicioso y sencillo para disfrutar en la casa, oficina y hasta para la escuela.

Ingredientes

• 3 camotes y 4 papas pequeñas
• 1/4 taza de azúcar rubia
• 1 cucharada de tamari
• 1 cucharadita de sal ahumada
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Porciones: 4

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de tamari, el azúcar rubia, la sal, el ajo, la cebolla, el chile en polvo, el jengibre y la pimienta. Rebana los camotes por la mitad a lo largo y en tiras gruesas de 1/8 de pulgada. Mezcla en un tazón grande con adobo. Deja reposar durante 30 minutos hasta que se marchite y se sienta flexible.

2. Organiza las rebanadas en una sola capa en 2 hojas para hornear forradas de papel manteca. Hornea a 350F por 20 minutos. Voltea las rebanadas, luego reduce el calor a 175 ° F y regrésalo al horno para hornear más durante 1 hora a 1-1 / 2 horas hasta que esté deshidratado y masticable. Retira las tiras para que se enfríen. La textura debe sentirse seca y correosa.

3. Deja enfriar por completo antes de almacenar en un recipiente hermético por hasta 1 semana.

Notas de recetas
Análisis nutricional por porción

• Proteína: 1 gramo
• Grasa: 0 gramos
• Hidratos de carbono: 9 gramos
• Calorías: 42
• Fibra: 0 gramos
• Sodio: 160 mg