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Gastronomía

Recetas: Galletas Choco chip con plátano y avena

INGREDIENTES

2 plátanos bien maduros
1 taza de pecanas
200 gr. de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar rubia
1 taza de azúcar blanca
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
2 tazas de avena
1 taza de pasas rubias
1 taza de chips de chocolate

PREPARACIÓN

PARA LAS GALLETAS:

  • Pre calentar horno
    1. Batir mantequilla y el azúcar (rubia y blanca).
    2. Mientras se bate, mezclar la harina con polvo de hornear, bicarbonato y sal.
    3. Luego, agregar a la batidora los huevos, canela y vainilla.
    4. Poner a la mezcla los plátanos hechos puré y la harina.
    5. Una vez que está todo bien mezclado, retirar tazón de la batidora.
    6. Poner la avena, pecanas tostadas, pasas rubias y los chips de chocolate.
    7. Refrigerar masa durante toda la noche.
    8. Retirar masa de la refrigeradora y armar galletas de 40 gr. cada una.
    9. Hornear hasta que el borde de la galleta este dorado.
    10. Horno 350°F 8 180°C

PARA EL CHOCOLATE CALIENTE:

1. Diluir cocoa con agua caliente y batir con batidor de alambre.
2. En una olla, poner leche evaporada, leche condensada y la cocoa disuelta.
3. Dar un hervor con canela y 2 clavos de olor. *Maridar con chocolate caliente