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Gastronomía

Recetas: Leche asada

2017-07-21 18:11:00

La leche asada es uno de los postres más sencillos para preparar y en este receta de Cocina en un toque te lo demostramos.

Leche asada

Ingredientes

• 6 huevos
• ralladura de limón o naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• chorrito de pisco
• ½ litro de leche fresca
• 1 lata de leche condensada

Para el caramelo
• ½ taza de azúcar rubia derretida

Preparación

1. En un bowl poner los huevos y agregarle la ralladura de limón o naranja. Batir muy bien a mano sin dejar que espume.

2. Agregar la esencia de vainilla y un poco de pisco. Ir echando la leche fresca y la leche condensada.

3. Para el caramelo solo debes derretir el azúcar rubia en una sartén. Luego echar el caramelo en la base de los moldes.

4. Ahora echa la mezcla lista a cada molde. Los moldes colocarlos en una fuente en baño de maría.

5. Llevar al horno por 30 minutos. Una vez que salga del horno, dejarlo dentro hasta que estén fríos.