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Gastronomía

Recetas: Torta de chocolate sin harina

2017-09-14 09:01:20

Una opción saludable para disfrutar de una torta de chocolate sin harina es la propuesta de Ximena en Casa. Toma nota de la receta, estamos seguros que te encantará.

Torta de chocolate sin harina

Ingredientes:

Torta de chocolate sin harina:
• 150 g de mantequilla o margarina
• 175 g de chocolate de cobertura bitter
• 15 g de cocoa
• 6 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 chorro de vainilla

Decoración:
Salsa de chocolate, fresas, azúcar en polvo

Preparación:

1. En una olla derretir la mantequilla o margarina y cuando esté a mitad de derretir, se echa el chocolate picado. Mezclar bien con un batidor de mando para mezclar y que se derrita bien. Apagar el fuego, agregar la cocoa y dejar entibiar.

2. Aparte separar los huevos, poner yemas en un tazón y las claras en el tazón de la batidora. Dividir de la misma forma el azúcar. Una mitad va con las yemas y se bate con el batidor de mano y la otra mitad se agrega a las claras previamente batidas a punto de nieve.

3. Agregar la mezcla tibia de chocolate sobre la de yemas y azúcar. Echar vainilla y sal.

4. Agregar ⅓ de la cantidad de claras a nieve y mezclar rápidamente, el resto en forma envolvente. Poner en un molde cuadrado o redondo previamente forrado con papel manteca y enmantequillado. Hornear a 300°F por 20 -25 minutos aproximadamente.

5. Decorar la torta con salsa de chocolate encima y fresas alrededor. Espolvorear con azúcar en polvo.