Estás en: Inicio / Mundo Plus / Gastronomía / Recetas: Pizza saludable

Gastronomía

Recetas: Pizza saludable

2017-06-19 13:00:00

No todas las recetas de comida rápida deben ser un problema para la salud, existen opciones saludables como las pizzas vegetarianas con masas integrales que pueden fácilmente cumplir con los dos requisitos básicos de una buena dieta: ser rica y nutritiva.

En Hoja de Vida, Antonia te propone una receta de pizza saludable con una masa integral que no te hará sentir culpable al comértela.

Receta: Pizza saludable por el chef Miguel Melgar

Ingredientes

Para la masa

1 taza de harina
2 cucharas de germen de trigo
2 cucharas de salvado de trigo
2 cucharas de linaza
Hojas de romero frescas
Sal de maras al gusto
1 cuchara de aceite de oliva
Agua al cálculo

Complementos

Salsa de tomate casera, queso, choclo, orégano molido, champiñones, espárragos cocidos y picados, zucchini picado. Al final agregar la palta picada, aceite de oliva, ajonjolí.

Preparación

1. Tienes que ir mezclando los ingredientes de la masa hasta que te quede en una textura que puedas amasar con facilidad. Por eso ve agregando el agua poco a poco.

2. La masa la debes estirar con un rodillo a 2 mm de espesor. La pondremos sobre una rejilla cortando los bordes que sobren y la llevaremos al horno para una precocción de 10 mintuos a 250 grados.

3. Cuando esté lista retirarla del horno, dejar enfriar un poco y proceder a colocar los acompañamientos.

4. Colocar como base la salsa de tomate, luego el queso, choclo, orégano, champiñones, espárragos y el zucchini.

5. Llevar al horno por unos minutos. Vigilar que no se queme.

6. Retirar del horno y colocar encima la palta picada en láminas, decorar con aceite de oliva y ajonjolí.