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Gastronomía

Recetas: Queque de naranja

2017-06-19 17:35:00

Queque de naranja

Ingredientes

• 3 tazas de harina sin preparar
• 4 cdtas de polvo de hornear
• 1 cdta de sal
• 2 tazas de yogur natural a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar blanca granulada (o azúcar rubia)
• 6 huevos de corral a temperatura ambiente
• 4 cdtas de ralladura de naranja
• 1 cdta de de esencia de vainilla
• 1 taza de aceite de cocina

Preparación

1. Precalentar el horno en 350°F o 180°C. Recordar que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
2. Enmantequillar un molde con hueco d e26 cm de diámetro. Luego, cortar papel manteca con un hueco en el centro y colocarlo en el molde. Enmantequillar también.
3. Cernir dos veces los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Colocar en un bowl los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y el yogur natural (no bebible). Mover con un batidor de alambre en sentido horario.
5. Luego por tercera vez, cernir la harina sobre la mezcla de los huevos. Integrar todos los ingredientes con un batidor de alambre.
6. Agregar el aceite a la mezcla y continuar mezclando con el batidor de alambre.
7. Verter la mezcla al molde y llevar al horno precalentado por una hora mínimo.