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Salud

Tomar café o infusiones en el almuerzo provocaría anemia

Durante los meses de bajas temperaturas, como en otoño e invierno, es recurrente acompañar los almuerzos y cenas con bebidas calientes como café o infusiones, pero pocas personas saben lo perjudicial que es esta práctica para la salud.

Según informó D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, este tipo de bebidas contienen elementos como la cafeína y los taninos que reducen la absorción de hierro y minerales que consumimos en los alimentos, los cuales son necesarios para prevenir y combatir la anemia.

“El hierro interviene en el mantenimiento en los niveles adecuados de la hemoglobina”, explicó la especialista a la Agencia Andina. Por ello lo recomendable es un menú potente en este mineral es la fusión de pescado de carne oscura con menestras más una ensalada sea acompañado por un refresco natural rico en vitamina C, como limón, aguaymanto y naranja.

La especialista señala que el consumo de café u otra infusión se debe hacer una hora antes del almuerzo o cena o dos horas después de las comidas, de esta manera, el cuerpo aprovechará todas las propiedades de los alimentos.

Cabe señalar que el hierro es un mineral importante para prevenir y tratar la anemia. Los pescados de carne oscura, principalmente el bonito, son ricos en hierro. En los vegetales y menestras, este mineral se encuentra en las lentejas, frijoles, garbanzos, espinacas, acelgas, entre otros.

Según estadísticas los bebés, los niños y las gestantes, las mujeres en edades entre los 20 a 44 años también tienen mayor riesgo de desarrollar anemia, debido a la menstruación, las dietas pobres en hierro, entre otros factores.

Alguno de los síntomas que se presentan personas con anemia son: cansancio, disminución en la capacidad de trabajo y dificultades de aprendizaje, trastornos del crecimiento y desarrollo. Asimismo, disminuye la capacidad de defensa del organismo frente a otras enfermedades.

Atento a esta señales y recurre a tu médico para descartar cualquier tipo de enfermedad.