¿No sabes con qué acompañar alguno de tus platillos favoritos? Entonces esta receta es para ti.

Ingredientes:

1 ½ kilo de papa amarilla
Sal, pimienta y nuez moscada
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo molidos
Leche a ojo (puede ser fresca o mezclada con evaporada)
½ taza de puré de zanahoria (bien concentrado)
½ taza de puré de espinaca (bien espeso)

Preparación:

Hervir las papas o cocinarlas al vapor. Pelarlas y prensarlas. Derretir la mantequilla en una olla y echar los dientes de ajo, mezclar y sudar pero que no se doren.

Agregar las papas, sal, pimienta, nuez moscada y se le echa la leche caliente. Echar de a pocos hasta encontrar la textura de puré.

Separarlo en dos para echarle a uno el puré verde de espinaca y al otro el de zanahoria. Mezclar bien.
Probar que esté bien de sal y servir.