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Recetas:  Semifreddo de cappuccino
Ximena en casa
Recetas: Semifreddo de cappuccino

Todo brunch debe incluir un postre y te encantará la que nos propone en esta receta Ximena Llosa. Ingredientes: Queque de chocolate: 4 huevos 140...

Recetas: Enrollado de cerdo marinado
Ximena en casa
Recetas: Enrollado de cerdo marinado

Deslumbra a tus invitados con esta recetas de Ximena Llosa. Ingredientes(para 8 – 10 personas: 1 lomo de cerdo Mantequilla y aceite de oliva c/n...

Recetas: Strudel de poro y trucha
Ximena en casa
Recetas: Strudel de poro y trucha

¿Estás pensando hacer un brunch con amigos y familiares y no sabes qué preparar? Entonces no te pierdas la esta receta de Ximena Llosa. Ingredientes:...

Recetas: Trenza de pan con nueces y chocolate
Ximena en casa
Recetas: Trenza de pan con nueces y chocolate

Esta es una preparación perfecta para los amantes del cacao, pruébala y sorprende a tu familia. Ingredientes: Esponja: 15 gramos de levadura fresca (o la...

Recetas: Pan con cebollas caramelizadas
Ximena en casa
Recetas: Pan con cebollas caramelizadas

¿Quieres sorprender a tu familia o amigos en alguna reunión o un lonche especial que estés preparando? Entonces no dejes de preparar esta deliciosa receta....

Recetas: Croissants y panes con chocolate
Ximena en casa
Recetas: Croissants y panes con chocolate

Ximena Llosa nos presenta una manera fácil y rápida de hacer ricos panes caseros. Ingredientes: Esponja: 15 gramos de levadura seca Agua tibia ½ cucharadita...

Recetas: Panqueques  de verduras y queso de cabra
Ximena en casa
Recetas: Panqueques de verduras y queso de cabra

Ingredientes (para cuatro personas): 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla roja chica picada chiquito 1 zanahoria rallada ½ taza de espinacas cocidas, escurridas...

Recetas: Sándwich de  jamón serrano con Tilsit arequipeño
Ximena en casa
Recetas: Sándwich de jamón serrano con Tilsit arequipeño

Uno de los quesos más ricos de Perú es el Arequipeño, así que pon las manos a la obra y prepara unos para tu lonche....

Recetas: Tiramisú
Ximena en casa
Recetas: Tiramisú

No hay nada mejor que el queso y un postre con queso es doblemente gratificante. En esta oportunidad prueba esta receta de este típico postre...

Recetas: Risotto de tres quesos  con espárragos y tomates cherry dulces
Ximena en casa
Recetas: Risotto de tres quesos con espárragos y tomates cherry dulces

Ximena Llosa nos trae un super especial para quienes les encanta el queso. Como primer plato presenta un risotto a su estilo, apunta la receta...

Recetas Especial Desayunos Peruanos: Jugo surtido y chocolate caliente
Ximena en casa
Recetas Especial Desayunos Peruanos: Jugo surtido y chocolate caliente

Todo desayuno debe estar acompañado de un buen jugo y una bebida caliente, aquí Ximena Llosa nos presenta dos buenas opciones para probar en casa....

Recetas Especial Desayunos Peruanos: Huevos revueltos con salchicha huachana
Ximena en casa
Recetas Especial Desayunos Peruanos: Huevos revueltos con salchicha huachana

Ingredientes: 3 salchichas huachanas 6 huevos 1/4 de taza de leche evaporada Sal y pimienta Preparación: Cortar la salchicha huachana en pedazos gruesos y ponerlos...

Recetas Especial Desayunos Peruanos: Smoothie bowl de lúcuma y  tostada peruana de chancay
Ximena en casa
Recetas Especial Desayunos Peruanos: Smoothie bowl de lúcuma y tostada peruana de chancay

¡Cansada de los smoothies y tostadas tradicionales? Entonces prueba esta receta de Ximena Llosa y sorprende a todos con este toque peruanismo para tu desayuno....

Recetas Especial Desayunos Peruanos: Sándwiches de chicharrón y lomo saltado
Ximena en casa
Recetas Especial Desayunos Peruanos: Sándwiches de chicharrón y lomo saltado

Comienza tu día diferentes con estas dos opciones de sándwiches para compartir en familia. Panes tipo francés, baguettino, ciabatta bien crocantes Sándwich Chicharrón: Ingredientes: Chicharrón:...

Recetas: Ensalada quinua caprese con pollo al pesto
Ximena en casa
Recetas: Ensalada quinua caprese con pollo al pesto

Que las ensaladas nunca más sean aburridas, esta vez Ximena Llosa nos presenta opción con quinua y pollo. Ingredientes: Quinua: 2 cucharadas de aceite de...

Receta: Queque de plátano con chocolate
Ximena en casa
Receta: Queque de plátano con chocolate

Ximena Llosa nos enseña a preparar un delicioso postre a base de plátano y chocolate para sorprender a todos en casa. Ingredientes: 1/3 de taza...

Receta: Queque de polenta con Frambuesa
Gastronomía
Receta: Queque de polenta con Frambuesa

Endulza tu día preparando este delicioso postre. Conoce la receta y todos los secretos de Sandra Plevisani en esta nota. Ingredientes 4 huevos a temperatura...

Receta: Soufflé de chocolate
Ximena en casa
Receta: Soufflé de chocolate

Prueba este postre y caliente tu hogar con un dulce sabor. Ingredientes: 60 gramos de mantequilla 3 cucharadas de harina sin preparar 1 taza de...

Receta: Lomitos de cerdo con dos tipos de polenta
Ximena en casa
Receta: Lomitos de cerdo con dos tipos de polenta

Sorprende a toda tu familia con esta receta de Ximena Llosa. Ingredientes: Lomitos de cerdo: 2 lomitos de cerdo 2 cucharadas de mostaza normal o...

Receta: Menestrón
Ximena en casa
Receta: Menestrón

Si eres de las personas que no soporta las bajas temperaturas, aquí te presentamos una riquísima receta de Ximena Llosa para combatir el frío. Ingredientes:...

Hoja de Vida: Dos snacks veganos fáciles y nutritivos para mantenerte en línea
Gastronomía
Hoja de Vida: Dos snacks veganos fáciles y nutritivos para mantenerte en línea

Llego el invierno y con ellos los antojitos de media mañana y media tarde, esos que suelen hacernos subir algunos kilos de más. Para evitar...

Aprende a preparar unas ricas natillas de chocolate
Gastronomía
Aprende a preparar unas ricas natillas de chocolate

No hay nada más rico que un postre a media mañana, media tarde o a cualquier momento del día. Si se te antoja un postre...

Recetas: Queque de almendras y aceite de oliva
Gastronomía
Recetas: Queque de almendras y aceite de oliva

¿Eres amante de los frutos secos? Entonces esta receta de queque de almendras te encantará. INGREDIENTES: - ¾ de taza de almendras laminadas - 1...

Recetas: Barritas de cheese cake de fresas
Ximena en casa
Recetas: Barritas de cheese cake de fresas

Ingredientes: Masa: - 1 paquete de galletas de vainilla - 2 cucharadas de cocoa - 1 cucharada de azúcar - 5 cucharadas de azúcar Relleno:...

Recetas: Nuggets de pollo empanizados en cornflakes con brocolimole
Ximena en casa
Recetas: Nuggets de pollo empanizados en cornflakes con brocolimole

¿Eres fanático de los nuggets? Entonces no puedes perderte esta receta. Ingredientes: Brochetas: - 1 pechuga de pollo sin hueso - Sal, pimienta, gotas de...

Recetas: Muffins de verduras con quinua y queso
Ximena en casa
Recetas: Muffins de verduras con quinua y queso

Esta opción de muffins nutritivos dejará a todos con la boca abierta la probarlos. Ingredientes: Muffins de verduras con quinua y queso: - ¾ de...

Recetas: Pizza de pollo BBQ
Ximena en casa
Recetas: Pizza de pollo BBQ

Invita amigos este fin de semana y sorpréndelos con esta pizza, que es fácil de preparar y deliciosa. Ingredientes Masa: - 250 gramos de harina...

Recetas: Cinco leches de chocolate
Gastronomía
Recetas: Cinco leches de chocolate

Ingredientes Para el queque 1/2 taza de cocoa en polvo 1/2 taza de leche fresca a temperatura ambiente 1 y 1/2 taza de harina sin...

Aprende hacer tu propia granola casera y saludable
Gastronomía
Aprende hacer tu propia granola casera y saludable

Esta mezcla de cereales, semillas y frutos secos con miel es el ingrediente perfecto para nuestro desayuno o como un snack entre comidas, pues tiene...

RECETAS: MANZANAS AL HORNO
Ximena en casa
RECETAS: MANZANAS AL HORNO

Prueba este postre sencillo y INGREDIENTES: 6 manzanas (Israel de preferencia) 2 limones Miel c/n (el tipo que quieras) Hojas de menta Canela en polvo...

RECETAS: FILETE DE PESCADO EN PAPILLOTE CON PASTA DE VERDURAS
Ximena en casa
RECETAS: FILETE DE PESCADO EN PAPILLOTE CON PASTA DE VERDURAS

¿Te encanta el pescado y las verduras? Entonces no te pierdas esta deliciosa receta. INGREDIENTES (para 4 personas): 4 filetes de pescado Sal y pimienta...

RECETAS: CREMA DE ALCACHOFA
Ximena en casa
RECETAS: CREMA DE ALCACHOFA

Toma nota de esta receta a base de alcachofa y sorprende a tu familia, además es perfecta para esta noches frías de otoño. INGREDIENTES: Para...

RECETAS: LASAGNA DE BERENJENAS Y ZUCCHINIS, SALSA TOMATE CASERA, QUESO
Ximena en casa
RECETAS: LASAGNA DE BERENJENAS Y ZUCCHINIS, SALSA TOMATE CASERA, QUESO

Esta lasagna es buenísima para comer de noche porque no lleva harina y es super ligera. INGREDIENTES: 2 berenjenas 2 zucchinis Sal, dientes de ajo,...

Recetas: Ensalada de pasta integral con verduras al horno
Ximena en casa
Recetas: Ensalada de pasta integral con verduras al horno

Para 6 personas INGREDIENTES: Pasta: • 500 gr de pasta corta integral • 150 gr de maní tostado • Brotes de brócoli a gusto •...

Recetas: Ensalada de quinua con trucha a la miel
Ximena en casa
Recetas: Ensalada de quinua con trucha a la miel

Para 4 personas INGREDIENTES: • 1 lechuga (de la variedad que más te guste) • 1 palta • ½ taza de árandanos • ½ pimiento...

Recetas: Ensalada César con pollo (versión ligera)
Ximena en casa
Recetas: Ensalada César con pollo (versión ligera)

Para 4 personas INGREDIENTES: • Lechuga romana y hojas de espinacas, a gusto • 1 bandejita de tomates cherry • 2 rabanitos • 1 palta...

Recetas: Torta crocante de blueberries
Gastronomía
Recetas: Torta crocante de blueberries

INGREDIENTES: Para el crocante: · 1/2 taza de harina sin preparar · 1/2 taza de azúcar rubia · 2 cucharadas de azúcar blanca · ¼...

Recetas: Semifreddo de lúcuma con blondie
Ximena en casa
Recetas: Semifreddo de lúcuma con blondie

Para 12 personas INGREDIENTES Blondie: 4 huevos 1 ½ taza de azúcar rubia ½ cucharada de vainilla 150 gr de mantequilla con sal 1 taza...

Recetas: Creme caramel con galletitas de almendras
Ximena en casa
Recetas: Creme caramel con galletitas de almendras

Para 5 personas INGREDIENTES: Para el caramelo: 1 ½ taza de azúcar blanca Creme caramel: 1/2 litro de leche fresca (2 tazas) Ralladura de 1...

Recetas: Pye de chocolate y naranja
Ximena en casa
Recetas: Pye de chocolate y naranja

Para 10 personas *INGREDIENTES: Para la masa de chocolate:* 225 gr de mantequilla fría y cortada en cubitos 2 tazas de harina sin preparar ¼...

Receta: Risotto de langostinos y conchas
Ximena en casa
Receta: Risotto de langostinos y conchas

INGREDIENTES: Caldo de pescado y langostinos: 1 cucharada de mantequilla Espinazo de 1 pescado Carcasas de los langostinos de esta receta 1 zanahoria picadita 2...

Receta: Crocante de mango
Ximena en casa
Receta: Crocante de mango

(Para 8 personas) INGREDIENTES: Base crocante: 2 claras (80 gramos) 160 gramos de azúcar blanca ¾ de taza de galletas de vainilla picadas ¾ de...

Receta: Tataki de atún
Ximena en casa
Receta: Tataki de atún

INGREDIENTES: 2 filetes de atún fresco (gruesos) 1 cucharada de mostaza Dijon o normal Sal y pimienta ¾ de taza de ajonjolí tostado ¼ de...

Receta: Brownies con camote
Ximena en casa
Receta: Brownies con camote

Aprox. 30 brownies chicos INGREDIENTES: 250 gr de camote cocido y pelado 150 gr de dátiles sin pepas 50 gr de chocolate bitter (amargo) al...

Receta: Buddah bowl
Ximena en casa
Receta: Buddah bowl

Para 4 buddah bowls: INGREDIENTES: 400 gr. de quinua cocida Langostinos salteados y flameados con ajonjolí (también puede ser pollo) Verduras: 250 gr de arvejitas...

Receta: Hamburguesas de garbanzos
Ximena en casa
Receta: Hamburguesas de garbanzos

INGREDIENTES: Hamburguesas de garbanzos 2½ tazas de garbanzos bien cocidos 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de cebolla blanca o roja picada muy...

Receta: Profiteroles rellenos de crema chiboust
Gastronomía
Receta: Profiteroles rellenos de crema chiboust

Ingredientes: Profiteroles 1 taza de harina 100 gr de mantequilla 4 huevos a temperatura ambiente 1 taza de agua Crema chiboust 1 receta de crema...

Receta: Mousse helado de maracuyá
Gastronomía
Receta: Mousse helado de maracuyá

Ingredientes: 1 ½ taza de pulpa de maracuyá (se necesita 3kg de esta fruta) 3 latas de leche condensada 2 tazas de crema de leche...

Recetas: Cocaditas
Gastronomía
Recetas: Cocaditas

Este postre nos recuerda a la infancia, esa época en la que al salir del colegio encontrabas al tradicional vendedor de cocaditas. Esta receta con...

Recetas: Galletas Anzac
Cocina en un toque
Recetas: Galletas Anzac

Estas galletas son deliciosas y perfectas para tener como reserva para ese antojo de media tarde. Galletas Anzac Ingredientes • 100 gr de mantequilla •...

Recetas: Estofado de pollo
Cocina en un toque
Recetas: Estofado de pollo

Este plato es una de las recetas más caseras de nuestra tradición gastronómica. Estofado de pollo Ingredientes • Arroz blanco cocido • 4 presas de...

Recetas: Pudín de chocolate
Cocina en un toque
Recetas: Pudín de chocolate

Este tal vez sea uno de los postres más reconfortantes que se puedan preparar para disfrutar a cualquier hora del día. ¡Dicen que con chocolate...

Recetas: Saltado de hígado con puré de papas
Cocina en un toque
Recetas: Saltado de hígado con puré de papas

Esta receta es una variación del clásico y peruanísimo lomo saltado, ya que en lugar de prepararlo con carne de lomo utilizaremos hígado. Saltado de...

Recetas: Beef Wellington
Cocina en un toque
Recetas: Beef Wellington

Una receta clásica de la cocina inglesa. Un corte de carne de lomo fino es enrollado con hojaldre y horneado hasta conseguir un plato delicioso...