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Recetas: Ensalada de pasta integral con verduras al horno
Gastronomía
Recetas: Ensalada de pasta integral con verduras al horno

Para 6 personas INGREDIENTES: Pasta: • 500 gr de pasta corta integral • 150 gr de maní tostado • Brotes de brócoli a gusto •...

Recetas: Ensalada de quinua con trucha a la miel
Gastronomía
Recetas: Ensalada de quinua con trucha a la miel

Para 4 personas INGREDIENTES: • 1 lechuga (de la variedad que más te guste) • 1 palta • ½ taza de árandanos • ½ pimiento...

Recetas: Ensalada César con pollo (versión ligera)
Gastronomía
Recetas: Ensalada César con pollo (versión ligera)

Para 4 personas INGREDIENTES: • Lechuga romana y hojas de espinacas, a gusto • 1 bandejita de tomates cherry • 2 rabanitos • 1 palta...

Recetas: Torta crocante de blueberries
Gastronomía
Recetas: Torta crocante de blueberries

INGREDIENTES: Para el crocante: · 1/2 taza de harina sin preparar · 1/2 taza de azúcar rubia · 2 cucharadas de azúcar blanca · ¼...

Recetas: Semifreddo de lúcuma con blondie
Gastronomía
Recetas: Semifreddo de lúcuma con blondie

Para 12 personas INGREDIENTES Blondie: 4 huevos 1 ½ taza de azúcar rubia ½ cucharada de vainilla 150 gr de mantequilla con sal 1 taza...

Recetas: Creme caramel con galletitas de almendras
Gastronomía
Recetas: Creme caramel con galletitas de almendras

Para 5 personas INGREDIENTES: Para el caramelo: 1 ½ taza de azúcar blanca Creme caramel: 1/2 litro de leche fresca (2 tazas) Ralladura de 1...

Recetas: Pye de chocolate y naranja
Gastronomía
Recetas: Pye de chocolate y naranja

Para 10 personas *INGREDIENTES: Para la masa de chocolate:* 225 gr de mantequilla fría y cortada en cubitos 2 tazas de harina sin preparar ¼...

Receta: Risotto de langostinos y conchas
Gastronomía
Receta: Risotto de langostinos y conchas

INGREDIENTES: Caldo de pescado y langostinos: 1 cucharada de mantequilla Espinazo de 1 pescado Carcasas de los langostinos de esta receta 1 zanahoria picadita 2...

Receta: Crocante de mango
Gastronomía
Receta: Crocante de mango

(Para 8 personas) INGREDIENTES: Base crocante: 2 claras (80 gramos) 160 gramos de azúcar blanca ¾ de taza de galletas de vainilla picadas ¾ de...

Receta: Tataki de atún
Gastronomía
Receta: Tataki de atún

INGREDIENTES: 2 filetes de atún fresco (gruesos) 1 cucharada de mostaza Dijon o normal Sal y pimienta ¾ de taza de ajonjolí tostado ¼ de...

Receta: Brownies con camote
Gastronomía
Receta: Brownies con camote

Aprox. 30 brownies chicos INGREDIENTES: 250 gr de camote cocido y pelado 150 gr de dátiles sin pepas 50 gr de chocolate bitter (amargo) al...

Receta: Buddah bowl
Gastronomía
Receta: Buddah bowl

Para 4 buddah bowls: INGREDIENTES: 400 gr. de quinua cocida Langostinos salteados y flameados con ajonjolí (también puede ser pollo) Verduras: 250 gr de arvejitas...

Receta: Hamburguesas de garbanzos
Gastronomía
Receta: Hamburguesas de garbanzos

INGREDIENTES: Hamburguesas de garbanzos 2½ tazas de garbanzos bien cocidos 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de cebolla blanca o roja picada muy...

Receta: Profiteroles rellenos de crema chiboust
Gastronomía
Receta: Profiteroles rellenos de crema chiboust

Ingredientes: Profiteroles 1 taza de harina 100 gr de mantequilla 4 huevos a temperatura ambiente 1 taza de agua Crema chiboust 1 receta de crema...

Receta: Mousse helado de maracuyá
Gastronomía
Receta: Mousse helado de maracuyá

Ingredientes: 1 ½ taza de pulpa de maracuyá (se necesita 3kg de esta fruta) 3 latas de leche condensada 2 tazas de crema de leche...

Recetas: Cocaditas
Gastronomía
Recetas: Cocaditas

Este postre nos recuerda a la infancia, esa época en la que al salir del colegio encontrabas al tradicional vendedor de cocaditas. Esta receta con...

Recetas: Galletas Anzac
Gastronomía
Recetas: Galletas Anzac

Estas galletas son deliciosas y perfectas para tener como reserva para ese antojo de media tarde. Galletas Anzac Ingredientes • 100 gr de mantequilla •...

Recetas: Estofado de pollo
Gastronomía
Recetas: Estofado de pollo

Este plato es una de las recetas más caseras de nuestra tradición gastronómica. Estofado de pollo Ingredientes • Arroz blanco cocido • 4 presas de...

Recetas: Pudín de chocolate
Gastronomía
Recetas: Pudín de chocolate

Este tal vez sea uno de los postres más reconfortantes que se puedan preparar para disfrutar a cualquier hora del día. ¡Dicen que con chocolate...

Recetas: Saltado de hígado con puré de papas
Gastronomía
Recetas: Saltado de hígado con puré de papas

Esta receta es una variación del clásico y peruanísimo lomo saltado, ya que en lugar de prepararlo con carne de lomo utilizaremos hígado. Saltado de...

Recetas: Beef Wellington
Gastronomía
Recetas: Beef Wellington

Una receta clásica de la cocina inglesa. Un corte de carne de lomo fino es enrollado con hojaldre y horneado hasta conseguir un plato delicioso...