TENDENCIAS GASTRONÓMICAS PARA ESTE 2021

El 2020 fue demoledor para la gastronomía, pero también ha sido un año en el que la capacidad de respuesta del sector rápida y novedosa. Se lograron adaptar a la nueva normalidad en base a los protocolos de seguridad a causa del COVID-19.

Marcaron cambios y que se mantendrán para este 2021. Aquí te mostramos algunas tendencias:

APP DE DELIVERY:

Después de cerrar todo en marzo a causa del COVID-19, las apps de delivery aparecieron.

Fue la única opción para que los locales sobrevivieran y para que la gente, pudiera consumir sin salir de sus casas.  El público se animó a probar el formato y es una tendencia que se mantuvo incluso con restaurantes abiertos.

 

CAJAS PARA LOS PRODUCTOS:

El formato se consolidó incluso con emprendimientos pensados directamente desde el box.

COMIDA SALUDABLE:

Desde que empezó la pandemia, todos hemos visto la manera de mantenernos saludables. Dejando de lado las comidas chatarras y reemplazándolas por insumos más saludables que nos ayuden a tener un mejor sistema inmunológico. Esta tendencia se mantendrá durante todo este 2021.

 

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