¿Amas la carapulcra? Aprende a preparar este clásico peruano

¡Clásico de clásicos! La carapulcra es un plato con mucha historia y, sobre todo, con un sabor inigualable que lo convierte en el favorito de muchos peruanos.

¡Sabemos que a ti también te encanta! Por eso, te dejamos esta receta de Más Rico para que aprendas a preparar tu propia carapulcra en casa. Mira el video y toma nota de la receta a cargo la chef Maruchita del restaurante Sabor de Morenas.

Encuentra las mejores recetas en nuestro Rincón Gastronómico Veraniego, del lunes a viernes, a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app  Movistar Play.

Ingredientes:

• 1 1/2 kg de papa negrita
• 3 cucharadas de ají panca molido
• 1/2 cebolla morada
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 kg de carne de chancho
• 1 yuca
• Aceite vegetal
• Comino, sal y pimienta

¡No puede faltar la sopa seca, el clásico acompañamiento de una buena carapulcra!

• 1/2 kg de espaguetis
• Albahaca y perejil
• 1/2 cebolla morada
• 2 cucharadas de ajo molido
• 15 gramos de achiote entero
• 2 tomates
• Aceite vegetal
• Comino, sal y pimienta

¡Qué rico! Anímate a preparar este clásico en casa y sorprende a todos con tu sazón.

Para más información sobre comidas, visita nuestra sección Gastronomía.

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