Disfruta de Movistar Plus en los canales 6 SD / 706 HD y en

¡Aprende a preparar un dulce de camotillo!

Miércoles 12 de Octubre, 2022

El dulce de camotillo es uno de los postres de antaño más recordados. ¡Es delicioso y súper fácil de prepararlo! Si quieres saber cómo hacerlo en simples pasos, aquí te dejamos la receta.

Para más recetas así, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico, del lunes a viernes, a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app  Movistar TV App.

Ingredientes

  • 1 kilo de camote amarillo bien maduro
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 rama rama de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1 cáscara de naranja de mesa
  • Grageas pequeñas de colores

Instrucciones

  1. Luego de lavar muy bien los camotes, los colocas en una olla con abundante agua y cocinas hasta que estén listos (aproximadamente 20 minutos).
  2. Una vez cocidos, esperas a que enfríen un poco antes de pelarlos, luego con la ayuda de un tenedor o prensa papas los trituras como para hacer puré.
  3. Coloca el camote triturado en la olla, añade el jugo de naranja, azúcar, canela, clavos de olor y la cáscara de naranja.
  4. Mezcla todos los ingredientes y ponlo en la hornilla a fuego medio.
  5. Cocina hasta que tenga la consistencia de un puré espeso, moviendo constantemente cuidando que no se pegue en el fondo. Una vez listo, retira de la hornilla y quita la cáscara de naranja, la ramita de canela y los clavos de olor.
  6. Coloca el papel manteca sobre la lata de hornear y con la ayuda de una cuchara o manga repostera, forma pequeños rectángulos de la mezcla sobre la lata.
  7. Calienta el horno a 175 grados y hornea por 15 minutos.
  8. Retira del horno, haz una pequeña incisión al medio y echa un poco de grageas de colores en cada una.
  9. Lleva al horno por 5 minutos más.
  10. Retíralos y deja reposar hasta que estén fríos.

Consejo:

  • Para intensificar el sabor y dulce de los camotes, se recomienda dejarlos al sol por un par de días hasta que tomen un color naranja intenso.

¿Te animas a preparar esta tradicional receta?

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

Y recuerda, que descargando Movistar TV App aquí podrás disfrutar de todo el contenido de Movistar Plus desde cualquier dispositivo y en el horario que lo desees.