¡Aprende a preparar una deliciosa ensalada navideña al estilo Ximena Llosa!

Si estás buscando un piqueo para compartir tu cena navideña, esta ensalada navideña es ideal para ti y tu familia. Ximena Llosa te enseña la receta en simples pasos. ¡Conócela líneas abajo!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Ingredientes:

Mix de lechugas

Col morada cortada en tiritas

150 gramos de queso manchego trufado

1 atado de espárragos verdes cocidos al dente

300 gramos de prosciutto

3/4 de taza de macadamias tostadas

1 mango Edward cortado en cuadraditos

Vinagreta con macadamias:

1 yema

1 cucharada de mostaza Dijon

Sal y pimienta

1/4 de taza de aceite de oliva

3 cucharas de vinagre balsámico

2 cucharadas de agua fría

1/4 de taza de macadamias tostadas y molidas

Preparación:

En la ensaladera poner el mix de lechugas lavadas, secas y cortadas con las manos. Agregar todo los ingredientes de la ensalada como los espárragos cocidos al dente, los champiñones salteado. El prosciutto recomiendo cortarlo en pedazos no tan largos y se puede enrollar un poco y e queso manchego cortarlo en láminas.

El mango le va a dar color y frescura a la ensalada.

Vinagreta con macadamias: en un tazón poner la yema y la mostaza Dijon, sal y pimienta. Agregar el aceite de oliva de a pocos para que todo se mezcle bien y al final echar el vinagre balsámico, el agua y las macadams tostadas y molidas.

Se puede preparar 4 días antes de Navidad y dejarlo refrigerado.

Servir la ensalada y rociar un poco de la vinagreta encima y el resto que se ponga en una jarrita.

¿Te animas a prepararlo?

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