¡Aprende cómo preparar una ensalada oriental al estilo Ximena Llosa!

Si se te antoja algo saladito para compartir, este quiche de cebollas caramelizadas es ideal para ti. Ximena Llosa te enseña la receta en simples pasos ¡Conócela líneas abajo!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Para 3 ensaladas

Ingredientes:

Ensalada:

1 pechuga de pollo

Mantequilla y aceite c/n

1 trocito de kión

1/4 de taza de vino blanco

3 cucharadas de sillao

3 cucharadas de cebollita china picada

2 cucharadas de ajonjolí

Mix de lechugas

250 gramos de champiñones salteados

1 pimiento morrón cortado en tiras

1 zanahoria rallada

1 palta

Wantán frito en tiritas a gusto

Vinagreta:

30 gramos de mostaza Dijon

125 ml. de vinagre balsámico

60 gramos de miel de abeja

Sal y pimienta

370 ml. de aceite de oliva

50 ml. de agua fría

Preparación:

Cortar el pollo en tiritas y saltearlo por tandas en una sartén bien caliente con poca mantequilla y aceite. Dejar quieto para que se dore muy bien. Agregarle el pedacito de kión. Salpimentar y agregar el vino blanco y el sillao. Deben quedar tiernos. Agregar la cebollita china y ajonjolí.

Em el plato acomodar todos los ingredientes de la ensalada y la palta va en rodajas.

Acomodar el pollo encima. Servir con la vinagreta.

Vinagreta: en un tazón poner la mostaza Dijon, vinagre balsámico, miel de abeja, sal y pimienta. Mezclar con un batidor de mano y agregar de a pocos el aceite de oliva, len lamente y en forma de hilo hasta echarlo todo. Al final se agrega el agua y se mezcla bien, Refrigerada puede durar 1 mes.

¿Te animas a prepararlo?

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