Aprende paso a paso cómo cultivar ajo en casa

El Perú es un país de sabores y el ajo es un ingrediente indispensable en nuestra gastronomía. No usarlo es casi imposible, ya que es esencial para la elaboración de casi todos los aderezos de la comida peruana,

 

Además, de su agradable sabor, es parte importante de una dieta balanceada; ya que, es rico en vitamina E, magnesio y selenio. Y según un estudio realizado en la Universidad de Oriente, se encontró que este alimento contiene ajoene, que permite tratar infecciones fúngicas.

 

Para que no te quedes sin este ingrediente, a continuación, te enseñaremos paso a paso cómo cultivarlo en casa.

 

Ya sea para experimentar o ahorrar, cultivar ajo en casa tiene muchos beneficios, debido a que es un alimento orgánico, libre de pesticidas. Cuida tu economía, además que te hace más consciente de los que comes.

 

El espacio es lo de menos, solo necesitas un maceta de 20 centímetros de profundidad, tierra y una cabeza de ajo.

 

El procedimientos es sencillo:

 

- Elige la cabeza de ajo de la variedad que sueles usar y separa los dientes pero dejando la cáscara intacta.

 

- Llena la maceta con tierra pero dejando un centímetro entre el tope de la maceta y nivel de la tierra.

 

- Entierra los dientes de ajo a una profundidad de 10 centímetros, con la parte puntiaguda hacia arriba.

 

- Puedes poner hasta diez dientes de ajo, pero siempre que entre ellos exista una separación de 8 centímetros.

 

- Los brotes los verás aparecer entre la semana 12 a la 32.

 

La maceta en la que plantes tus ajos ponla junto a al ventana de la cocina, en un espacio fresco a una temperatura de 15 grados aproximadamente. Una vez que los brotes salgan, ya puede estar en un lugar cálido.

 

Para cosechar el ajo, debes esperar que las hojas más viejas estén secas. Extrae la planta entera. Deja secar el bulbo en plena luz solar durante un par de día. Pasado un tiempo podrías usarlo para cocinar.

 

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