¿Cómo ser un consumidor responsable de pescados y mariscos?

La conservación de la flora y la fauna acuática se ve seriamente condicionada por factores externos como el aumento global de la temperatura del agua y la acidificación de los océanos. Además, la sobreexplotación de la especies marinas como recurso alimenticio también supone una amenaza para la vida oceánica, no únicamente por las técnicas de pesca destructiva, sino también por la falta de un consumo responsable de pescado.

¿Qué pueden hacer los consumidores para colaborar en la conservación de las especies marinas? Un consumo responsable siguiendo una serie de pautas es básicopara garantizar la sostenibilidad del sistema:

• Exigir etiquetado: es importante comprar únicamente productos con el etiquetado oficial, donde se recoge toda la información requerida por las autoridades competentes.
• Averiguar método de pesca: comprar pescado y marisco obtenido de manera sostenible garantiza la continuidad de las especies y además genera empleo de mayor calidad en el sector pesquero. Rechazando la pesca capturada mediante técnicas agresivas o destructivas se logrará que ésta desaparezca.
• Apostar por el consumo local: consumir productos que hayan sido obtenidos en áreas locales o cercanas  garantiza una pesca más sostenible, además de un menor nivel de contaminación de CO₂ al reducir los trayectos de transporte.
• Consumir pescado de temporada: de manera más genérica, informarse y conocer qué productos están en época de captura ayuda al consumidor a elegir la opción más sostenible –y sabrosa- en cada época del año dependiendo de su zona geográfica.

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