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Conoce aquí los alimentos que son la mejor defensas contra las infecciones

Martes 01 de Diciembre, 2020

El Seguro Social de Salud (EsSalud) recuerda que una de las mejores maneras de protegerse y defenderse de ciertas infecciones es fortaleciendo nuestro sistema inmunológico a través de alimentos con dosis superiores de vitaminas y nutrientes.

“Entre los alimentos que fortalecen el sistema inmunológico se encuentran los hongos, con mucho selenio, que ayudan a reforzar los glóbulos blancos de la sangre, y betaglucano, un tipo de fibra antimicrobiana que ayuda a tu cuerpo a encontrar y destruir infecciones”, detalló el nutricionista David Avendaño Jorges, del CAP Piazza de EsSalud,

A este producto se suma el ajo fresco, cuyo fuerte olor se debe a la alicina, un compuesto antimicrobiano, que combate resfriados y gripes estacionales.

El nutricionista aconsejó el consumo del huevo debido a que contiene un alto valor nutritivo y vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales que ayudan a prevenir diversas enfermedades como la anemia.

El huevo es una fuente de vitaminas A, D, E, B1, B2, B3 y B12 concentradas en la yema. También es rico en hierro, zinc, fósforo, potasio y magnesio, así como en proteínas libre de grasas y ácido fólico.

Para el experto no pueden faltar los alimentos ricos en vitamina D, que ayudan a prevenir o tratar el COVID-19. Su aplicación ayuda a reducir la producción de citoquinas inflamatorias, los cuales están presentes en pacientes con esta infección.

Las personas con niveles bajos de vitamina D tienen un 40% más de probabilidad a contraer una infección respiratoria; una porción mediana de salmón proporciona una cantidad considerable de esta vitamina.

Esta vitamina también se encuentra en pescados grasos como el atún y la caballa, así como en el hígado vacuno, el queso y la yema de huevo. También en cierto tipo de hongos y alimentos de origen vegetal, como la leche de soja, la leche de almendras y la leche de avena.

“La vitamina D es necesaria para mantener los huesos fuertes. Ayuda al cuerpo a absorber el calcio de los alimentos y suplementos. Según diversos estudios internacionales el suplemento con altas dosis de vitamina D podría representar una alternativa promisoria para prevenir o tratar la infección por covid-19”, explicó.

Esta vitamina es muy importante para el cuerpo de muchas otras formas. Los músculos la requieren para el movimiento. Los nervios la necesitan para transmitir mensajes entre el cerebro y cada parte del cuerpo, y el sistema inmunitario emplea la vitamina D para combatir los virus y bacterias que lo invaden.

Otros alimentos recomendados son el yogurt, que contiene prebióticos y probióticos, los cuales fortalecen el sistema inmune en el tracto digestivo, que es uno de los órganos más sensibles de nuestro cuerpo y donde más se pueden alojar gérmenes causantes de todo tipo de enfermedades.

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