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Consejos básicos para conservar tus salsas

Lunes 08 de Febrero, 2021

Salsas picantes, dulces o saladas. ¡Siempre hay una salsa acompañando nuestros platos! Por eso, te compartimos algunos consejos básicos para poder conservarlas correctamente.

Lee bien el etiquetado

En la mayoría de salsas, el fabricante coloca información para conservar la salsa y evitar que se malogre a los días de abrirla.

En el etiquetado podrás encontrar detalles sobre si debes guardarla en la nevera luego del primer uso o si tiene un máximo tiempo de conservación.

Limpieza

La higiene es fundamental cuando se habla de conservas. Una salsa segura empieza con ingredientes lavados y desinfectados.

Además, no olvides que los envases donde se guardarán las salsas deben estar limpios. De preferencia, hervidos durante mínimo 10 minutos.

¿Qué hacer si la salsa está elaborada con huevo?

Si tu salsa tiene como ingredientes huevo, leche y derivados, debes tener especial cuidado. Estos condimentos siempre necesitan guardarse en refrigeración.

Además, recuerda que si al momento de comprarla la encontraste sin refrigerar es porque viene envasada al vacío pero si es, por ejemplo, una mayonesa casera debes consumirla en las siguientes 24 horas.

No se recomienda congelarlas.

Para las salsas que se cocinan

¿Cómo conservar la salsa de tomate que preparaste para unos ricos tallarines rojos? Las salsas que se cocinan deben dejarse enfriar antes de taparlas y guardarlas en la refrigeradora. Ten en cuenta que pueden aguantar un par de días o tres.

También que puedes congelarlas, pero no olvides sacarlas unas horas antes de consumirlas para que descongelen completamente.

Las vinagretas

Estas pueden guardarse en la refrigeradora durante varios días. Para que el aceite rebaje su densidad, colócalas a temperatura ambiente unos minutos y remueve bien.

¿Qué te parecieron estos tips? Recuerda brindarle una conservación adecuada según la salsa que prepares o hayas comprado para cuidar tu salud y disfrutar tus comidas con estos ricos acompañamientos.

Y recuerda que si deseas aprender a preparar ricas salsas para tu mesa, no puedes perderte las recetas de Luciano Mazzetti en Cocina en un Toque. Conócelas aquí.

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

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