Desayunos especiales: Esta es la receta de trenza de pan dulce de Ximena en Casa

Un buen pan para cualquier momento y será tu mejor opción para un desayuno especial. Conoce cómo prepararlo paso a paso.

 

Ingredientes:

 

Esponja

 

10 gramos de levadura seca

 

50 ml. de agua tibia

 

Para la masa

 

1/2 cucharadita de azúcar (blanca o rubia)

 

150 ml. de leche fresca

 

60 gramos de mantequilla o margarina

 

6 cucharadas de miel de abeja

 

1/2 kilo de harina sin preparar

 

1/2 cucharadita de sal

 

2 huevos

 

Para pintar

 

Mantequilla derretida para pintar la trenza

 

3 – 4 cucharadas de semillas de amapola, si no las consigues échale ajonjolí

 

Para pintar cuando sale del horno

 

2 cucharadas de miel de abeja

 

Ralladura de 1 naranja

 

1 cucharada de canela en polvo

 

Preparación:

 

Esponja

 

En un tazón chiquito poner la levadura, agua, azúcar y mezclar. Poner en un lugar cerca del calor (hornilla) y dejar que infle por 5 minutos.

 

Para la masa

 

Calentar la leche con la mantequilla y la miel de abeja. No hervir. Sólo lo suficiente para que la mantequilla se derrita.

 

En un tazón (puede ser en batidora usando la paleta) agregar harina, sal y mezclar bien.

 

Agregar en el medio la esponja, la mezcla de leche y mezclar.

 

Agregar los huevos y pasar a la mesa para amasar por 5 minutos.

 

Poner esta masa en un tazón enmantequillado y ponerlo a levar hasta que triplique su volumen (1 hora y media).

 

Una vez que levó, amasar esta masa sobre la mesa con un poco de harina, dándole golpes.

 

Luego lo ideal es pesar tu masa y dividirla en tres para hacer una trenza grande o dividirla en 6 para hacer dos trenzas más chicas.

 

Siempre que la masa repose 10 minutos antes de poder trenzar.

 

Trenzar y pintar con mantequilla derretida. Agregar las semillas de amapola.

 

Levar la trenza o trenzas en un ambiente cálido y hornear a 180° C. / 350°F. por 30 minutos.

 

Descarga Movistar Play aquí y disfruta estos días de todo el contenido de #MovistarPlus desde cualquier dispositivo.