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Desayunos especiales: Sándwich mixto con tortilla de huevo y mantequilla hecha en casa

Jueves 25 de Junio, 2020
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Desayunos especiales: Sándwich mixto con tortilla de huevo y mantequilla hecha en casa
(Foto: Archivo)
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Estas próximo a celebrar un día especial o simplemente deseas darte o darle a alguien un desayuno inolvidable, pues no lo pienses más y pon en práctica esta deliciosa receta de Ximena Llora.


Ingredientes:

Sándwich mixto con tortilla de huevo


3 huevos


2 cucharada de leche


Sal, pimienta


1 cucharada de mantequilla


2 panes de molde


2 tajadas de jamón y 2 de queso


Mantequilla hecha en casa


Mínimo prepara medio litro de crema de leche FRESCA (de bolsa, no de lata) pero puedes hacer más


Sal a gusto


Opcional: hierbas frescas picadas


Preparación:

Mantequilla hecha en casa


Batir la crema de leche hasta que se corte y se va a dividir en una parte líquida y una parte sólida.


En ese momento ponerla en una tela para poder secar la parte sólida y la parte líquida es un suero que en muchas recetas norteamericanas se usa y es conocida como “buttermilk” así que no recomiendo botarlo, sino reservarlo para darle otro uso.


Si quieres échale sal a la parte dura o también puedes dejarla sin sal. Échale alguna hierbita que también es delicioso.


Poner a enfriar en un maldecido o tazón chiquito y refrigerar.


Sándwich de tortilla de huevo


Batir los huevos con la leche, la sal y pimienta.


Agregar esta mezcla en una sartén con la mantequilla que hicimos y esparcir bien.


Poner un pan de molde al lado del otro y poner la tajada de queso y encima la de jamón, nuevamente la de queso y por último la de jamón.


Doblar los lados de la tortilla para tapar los panes y cerrar por completo envolviendo los panes en la tortilla. Servir y al cortar se va a ver el relleno.


Usar esta mantequilla para comer con tus panes y para cocinar.


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