Desayunos especiales: Sándwich mixto con tortilla de huevo y mantequilla hecha en casa
Jueves 25 de Junio, 2020

Estas próximo a celebrar un día especial o simplemente deseas darte o darle a alguien un desayuno inolvidable, pues no lo pienses más y pon en práctica esta deliciosa receta de Ximena Llora.
Ingredientes:
Sándwich mixto con tortilla de huevo
3 huevos
2 cucharada de leche
Sal, pimienta
1 cucharada de mantequilla
2 panes de molde
2 tajadas de jamón y 2 de queso
Mantequilla hecha en casa
Mínimo prepara medio litro de crema de leche FRESCA (de bolsa, no de lata) pero puedes hacer más
Sal a gusto
Opcional: hierbas frescas picadas
Preparación:
Mantequilla hecha en casa
Batir la crema de leche hasta que se corte y se va a dividir en una parte líquida y una parte sólida.
En ese momento ponerla en una tela para poder secar la parte sólida y la parte líquida es un suero que en muchas recetas norteamericanas se usa y es conocida como “buttermilk” así que no recomiendo botarlo, sino reservarlo para darle otro uso.
Si quieres échale sal a la parte dura o también puedes dejarla sin sal. Échale alguna hierbita que también es delicioso.
Poner a enfriar en un maldecido o tazón chiquito y refrigerar.
Sándwich de tortilla de huevo
Batir los huevos con la leche, la sal y pimienta.
Agregar esta mezcla en una sartén con la mantequilla que hicimos y esparcir bien.
Poner un pan de molde al lado del otro y poner la tajada de queso y encima la de jamón, nuevamente la de queso y por último la de jamón.
Doblar los lados de la tortilla para tapar los panes y cerrar por completo envolviendo los panes en la tortilla. Servir y al cortar se va a ver el relleno.
Usar esta mantequilla para comer con tus panes y para cocinar.
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