Dulces Secretos: Aprende a preparar galletas rellenas con crema de avellanas

No hay nada más delicioso que unas galletas recién horneadas y más si estás están rellenas de chocolate y avellanas.

 

Sandra Plevisani te tiene una práctica receta para que sorprendas a todos en casa. Sigue este paso a paso y disfrútalas en familia o con tus amistades.

 

Ingredientes:

 

Para la masa

 

1 ¼  tazas de harina sin preparar

 

3 yemas de huevo de corral a temperatura ambiente

 

¼ taza de azúcar blanca granulada

 

1/8 de cdta de sal

 

75 grms de mantequilla sin sal

 

½ cdta de esencia de vainilla

 

Relleno

 

1 taza de crema de avellanas con chocolate

 

Azúcar en polvo para decorar

 

Preparación:

 

- Procesar o batir a mano las yemas, la mantequilla, el azúcar, la harina y la vainilla.

 

- Amasar la preparación, envolverla y llevarla a la refrigeradora a reposar toda la noche.

 

- Enmantequillar los moldes para las galletas.

 

- Estirar la masa y cortarla con los cortadores de galletas. Colocarlos en los moldes.

 

- Rellenar las galletas con la crema de chocolate y avellanas

 

- Cortar la masa con los cortadores para tener las tapas de las galletas. Pincelarlas con clara de huevo y tapar las galletas totalmente para que no se vaya a salir el relleno.

 

- Para decorar: Cortar la masa con cortadores en forma y pegarla a las galletas con clara de huevo.

 

- Con un palito, hacerle huequitos alrededor de las galletas. Pintar las tapas con la clara de huevo.

 

- Meter al horno por 30-40 minutos a 350°F. o 180°C.

 

- Dejar enfriar las galletas

 

- Decorarlas con azúcar en polvo.

 

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Y recuerda que todos los lunes a las 9:30 p.m. podrás aprender a preparar un delicioso postre junto a Sandra Plevisani en #DulcesSecretos, a través de los canales 6 y 706 (HD) en Movistar TV.