Disfruta de Movistar Plus en los canales 6 SD / 706 HD y en

Dulces Secretos: Esta es la receta de tarta mousse de limón de Sandra Plevisani

Jueves 23 de Julio, 2020

gastronomia

En momento del postre es el más esperado por todos en casa, por eso Sandra Plevisani nos trae las mejores recetas en Dulce Secretos. Y si lo tuyo son los postres aciditos, este se convertirá en tu favorito. Ponte en modo repostera y hazlo en casa.

 

Ingredientes

 

Para la masa:

 

1 ¼ taza de harina sin preparar

 

3 yemas de huevo a temperatura ambiente

 

¼ taza de azúcar

 

1 pizca de sal

 

75 gramos de mantequilla sin sal

 

½ cucharadita de esencia de vainilla

 

Para el relleno:

 

1 lata de leche condensada

 

¾ taza de jugo de limón recién exprimido

 

1 taza de crema de leche

 

2 hojas de colapez o ½ cucharada de colapez en polvo

 

Preparación

 

Enmantequillar molde desarmable de 26 cm de diámetro.

 

Colocar en el procesador de alimentos la mantequilla, las yemas, el azúcar, la harina, la sal y la esencia de vainilla.

 

Terminar de amasar a mano, envolver en papel film y dejar reposando en la refrigeradora mínimo 2 horas.

 

Cuando la masa haya reposado, estirarla y acomodarla en el molde. Luego, poner papel manteca y encima los pesitos.

 

Llevar a horno precalentado en 350°F o 180°C por 30 minutos. Luego, retirar el papel manteca con los pesitos y volver a hornear por 15 minutos más.

 

Remojar las hojas de colapez en agua fría.

 

Batir la crema de leche tipo chantilly, intentar que no se bata completamente sino a medias para evitar sobre batir luego con el resto de la mezcla.

 

En un bowl, mezclar la leche condensada y el jugo de limón recién exprimido. Cuando la crema de leche esté tipo chantilly, verter a la mezcla del bowl.

 

Cuando la colapez haya remojado, quitarle el agua de exceso y derretir en el microondas por 1 minuto aprox.

 

Agregar el colapez derretido a la mezcla del bowl, integrar todos los ingredientes, colar y verter al molde.

 

Llevar a la refrigeradora mínimo 2 horas. Ideal dejarlo toda la noche.

 

Decorar con frutos del bosque.

 

Descarga Movistar Play aquí y disfruta estos días de todo el contenido de #MovistarPlus desde cualquier dispositivo.