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Esta es la receta de las galletas bisotti di pratto de Sandra Plevisani

Miércoles 21 de Agosto, 2019
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Esta es la receta de las galletas bisotti di pratto de Sandra Plevisani
(Foto: Archivo)
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¿No sabes con qué complementar un lunch? Sandra Plevisani te presenta una riquísima opción que irá bien con todo.

Ingredientes:

1 taza de almendras enteras (sin pelar)

1/4 taza de pistachos pelados

100 gr de mantequilla sin sal

3/4 taza de azúcar blanca granulada

2 tazas de harina sin preparar

1 cucharada de semillas de anís

1 cucharadita de polvo de hornear

Ralladura de 01 limón

1/8 cucharadita de sal

2 huevos grandes de corral a temperatura ambiente

Para el baño:

Clara de 1 huevo

Preparación:

· Batir mantequilla y azúcar hasta que se forme una masa. Luego agregar la harina, ralladura de limón, anís, huevos, polvo de hornear y sal.

· Retirar la masa de la batidora y amasar a mano junto con las almendras y pistachos.

· Una vez compacta la masa se deja reposar toda la noche en la refrigeradora.

· Luego estirar la masa que ha reposado y dividirla en 03 partes iguales (pesarla)

· Armar 3 cordones de 35 cm, colocarlos en una lata y pintarlos con clara de huevo.

· Llevarlos al horno 350°F o 180°C.

· Una vez horneados y fríos, cortar sobre tabla de madera en dirección diagonal y volver al horno por aproximadamente 40 minutos.

· Para finalizar, sumergir las galletas en chocolate.

· Maridar con cosecha tardía.

Recuerda que todos los lunes, a las 9:30 p.m., aprenderás una nueva receta en Dulces Secretos de Movistar Plus (Canal 6 / 706). Y podrás ver todos los episodios del programa a través del app de Movistar Play.

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