Granpan: El nuevo alimento altamente nutritivo creado por investigadores peruanos

Gracias al Centro de Investigación e Innovación en Productos derivados de Cultivos Andinos (CIINCA – FIAL – UNALM)) con apoyo de Concytec y el Banco Mundial, un equipo de investigadores peruanos, acompañados de la PhD. Ritva Repo, pudieron desarrollar un producto altamente nutritivo a base de granos nativos de nuestra tierra llamado "Granpan"

Este  pan contiene una gran variedad de granos que son mundialmente reconocidos por su gran aporte nutricional. Entre ellos encontramos la quinua, la kiwicha, el tarwi, etc.

Esta iniciativa nace con el objetivo de contribuir con el desarrollo de la industria alimentaria presentando una alternativa atractiva, deliciosa y de excelente calidad. Cabe mencionar que este producto, además de ser una rica fuente de nutrientes, también aporta minerales, proteínas, vitaminas, compuestos antioxidantes y fibra dietaria.

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Fuente de la imagen: Andina

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