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Latin America’s 50 Best Restaurants: 11 establecimientos peruanos destacan en aclamada lista

Viernes 11 de Octubre, 2019
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Latin America’s 50 Best Restaurants: 11 establecimientos peruanos destacan en aclamada lista
(Foto: Internet)
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El pasado 10 de octubre se dio a conocer la aclamada lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, en el Latin America’s 50 Best Restaurants, que se dio a conocer en la ciudad de Buenos Aires, Argentina.

En la séptima edición de este importante evento gastronómico, la comida peruana, representada por 11 establecimientos, se posicionó nuevamente como uno de los referentes culinarios de la región.

De esta manera, y por tercer año consecutivo, el restaurante de fusión peruano-japonesa Maidos, del chef Mitsuharu Tsumura, se colocó en el primer lugar de la lista que reconoce a los mejores restaurantes de América Latina.

Seguido de Central, propiedad de Virgilio Martínez Véliz, el cual destaca por su interpretación contemporánea y por la presentación de la comida peruana.

Asimismo, cabe destacar que dentro del top 10 de esta selecta lista se encuentra el restaurante Osso, el local del conductor de “Entre Cuchillos y Fuego”, Renzo Garibaldi, una carnicería para disfrutar las mejores cortes de carnes en Lima.

Astrid y Gastón, el primer establecimiento dirigido por el aclamado chef peruano Gastón Acurio, quien en la actualidad conduce el programa “Más rico”, se posicionó en el puesto 13 tras destacar por ser uno de los impulsores de la cocina peruana moderna.

La comida peruano-amazónica también estuvo presente en este listado con Malabar, del chef Pedro Miguel Schiaffiano, conductor del programa Desde el Jardín, en el puesto 48. Este espacio brinda una experiencia peruana única con preparaciones a base de ingredientes amazónicos, sabores, texturas y antiguas técnicas andinas.

Estos son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica:

1. Maido, Lima, Perú.

2. Central, Lima, Perú.

3. Pujol, Ciudad de México, México.

4. Don Julio, Buenos Aires, Argentina.

5. Boragó, Santiago, Chile.

6. A Casa do Porco, San Pablo, Brasil.

7. El Chato, Bogotá, Colombia.

8. Leo, Bogotá, Colombia.

9. Osso, Lima, Perú.

10. D.O.M., San Pablo, Brasil.

11. Quintonil, Ciudad de México, México.

12. Isolina, Lima, Perú.

13. Astrid y Gastón, Lima, Perú.

14. Alcalde, Guadalajara, México.

15. Pangea, Monterrey, México.

16. Sud 777, Ciudad de México, México.

17. Maito, Ciudad de Panamá, Panamá.

18. Mani, San Pablo, Brasil.

19. Rafael, Lima, Perú.

20. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina.

21. Kjolle, Lima, Perú.

22. Harry Sasson, Bogotá, Colombia.

23. Oteque, Rio de Janeiro Brasil.

24. Lasai, Rio de Janeiro, Brasil.

25. Tegui, Buenos Aires, Argentina.

26. La Mar, Lima, Perú.

27. Rosetta, Ciudad de México, México.

28. Máximo Bistrot, Ciudad de México, México.

29. Chila, Buenos Aires, Argentina.

30. Ambrosía, Santiago, Chile.

31. Nicos, CIudad de México, México.

32. Le Chique, Cancún, México.

33. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay.

34. De Patio, Santiago, Chile.

35. Olympe, Rio de Janeiro, Brasil.

36. Mil, Cusco, Perú.

37. Restaurante 040, Santiago, Chile.

38. La Docena, Polanco, México.

39. El Baqueano, Buenos Aires, Argentina.

40. Evvai, San Pablo, Brasil.

41. La Docena, Guadalajara, México.

42. Manu, Curitiba, Brasil

43. Mocoto, San Pablo, Brasil.

44. Osaka, Santiago, Chile.

45. Elena, Buenos Aires, Argentina.

46. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina.

47. 99, Santiago, Chile.

48. Malabar, Lima, Perú.

49. Mayta, Lima, Perú.

50. Narda Comedor, Buenos Aires, Argentina.

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