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Prepara un delicioso dulce de leche en casa

Lunes 22 de Febrero, 2021

El dulce de leche es uno de los placeres de vida. Normalmente, solemos comprarlo en el supermercado pero ¿te imaginas prepararlo tu mismo y comerlo recién hechecito? Si tu respuesta es sí, sigue leyendo la siguiente nota.

Ingredientes:
  • 1 lata de leche entera
  • 350 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita bicarbonato sódico 
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

  • Poner todos los ingredientes en una olla a fuego medio, revolver hasta que el azúcar este bien disuelta. Luego, reducir el fuego a bajo.
  • Continuar la cocción hasta que la leche se haya reducido significativamente y comience a espesarse, el color empezara a cambiarse de un color beige cremoso a un tono caramelo (tomará entre 2 ½ horas - 3 horas).
  • Durante la primera hora y media, habrá que remover de vez en cuando para evitar que se queme ni se pegue. Durante la última hora hay que revolver constantemente.
  • Cocinar la mezcla hasta que se obtenga un tono ámbar o caramelo, y quede con una consistencia cremosa. Finalmente retirar del fuego y dejar enfriar y ¡a servir!

Además ¿sabías que este manjar puede ser utilizada para preparar infinidad de postres? Aquí te compartimos una deliciosa receta para preparar un. Semifreddo de dulce de leche al estilo de Sandra Plevisani. Recuerda que puedes aprender muchísimas más en Dulces Secretos solo por Movistar TV y nuestra app MPlay.

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

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