¡Prepara un delicioso Tacu Tacu a lo pobre en 05 pasos!

El Tacu Tacu es uno de los platos más deliciosos y sencillos de preparar de nuestra rica gastronomía. Este logra armonizar diversos sabores y aromas, logrando una textura deliciosa.

Un dato curioso sobre este platillo es que posee un origen humilde, ya que surge de la necesidad de utilizar la comida sobrante por parte de los esclavos africanos en la época colonial.

Lo mejor de este platillo es que, además de poseer un sabor exquisito, es muy nutritivo y económico; y se puede realizar con diferentes tipos de menestra: lentejas, alverjitas, garbanzos, etc.

¿Te gustaría conocer la receta? Sigue leyendo la nota y prepáralo hoy en casa.

Ingredientes:

• ½ kg de frejol canario
• ½ kg de arroz cocido graneado
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla roja grande picada en cuadraditos
• 4 dientes de ajo molidos
• 3 cucharadas de ají amarillo molido
• Sal, pimienta y orégano (al gusto)
• Huevo frito, platano frito y un bisteck

Preparación:

1. En una sartén salteamos la cebolla con el ajo por 20 minutos, hasta que dore.

2. Incorporamos el frejol cocinado a la mezcla y movemos, ligeramente, de un lado hacia otro hasta que dore y se una bien con el aderezo.

3. Luego, agregamos el arroz cocinado. Con la ayuda de una cuchara, comenzamos a unir todo aplastándolo. El objetivo es que quede una masa.

4. Por otro lado, elaboramos otro aderezo, agregando aceite y ají amarillo. Incorporamos este a la masa anterior y comenzamos a moldearlo en forma de Tacu Tacu (como una media luna).

5. Finalmente, lo servimos en un plato acompañado de huevo frito, plátano frito y un bisteck (estilo "A lo pobre").

Si te gustaría descubrir cómo preparar este delicioso platillo junto a Gastón Acurio, no te puedes perder el episodio "Tacu Tacu" de Más Rico, solo por el canal 06 y 706HD de Movistar TV o por nuestra app Movistar Play.

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