¡Prepara una deliciosa pasta a lo Alfredo al estilo Ximena Llosa!

¿Quieres algo rápido y delicioso? Esta pasta a lo alfredo será tu mejor aliado. ¡Conoce la receta completa líneas abajo!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Ingredientes:

1/2 kilo de pasta (larga o corta)

Sal

Salsa blanca o bechamel:

40 gramos de mantequilla

40 gramos de harina

700 ml. de leche fresca*

1 hijo de laurel

1/4 de cebolla

Sal, pimienta y nuez moscada

300 gramos de de jamón de pechuga de pavo (o el que quieras)

Queso parmesano a gusto

* También puedes usar leche evaporada o mitad y mitad

Preparación:

Salsa blanca o bechamel: derretir la mantequilla en una olla de fondo grueso y agregar harina, mezclar con un batidor de mano hasta formar como una pastilla (se llama roux)

Mientras tanto, calentar la leche en una olla con el laurel y la cebolla, es para darle sabor.

Poner pimienta negra y nuez moscada.

Que la leche no hierva, simplemente que se caliente. Sacar el laurel y la cebolla. Agregar la leche encima de la mezcla del roux (fuera del fuego) y empezar a mezclar con el batidor de mano a fuego medio.

La salsa blanca debe empezar a espesar y hay que esperar  a que el sabor a harina se vaya por completo. Rectificar la sal, pimienta nuez moscada.

Agregar el jamón al final y echar queso parmesano a gusto.

La pasta debe cocinarse en abundante agua hirviendo, con sal (sin aceite) y apenas se echa la pasta, se mezcla con cuchara de pastas. Que no se pegue y debe quedar al dente.

Mezclar con la salsa blanca y servir.

¿Te animas a prepararlo?

Para más noticias sobre estos temas visite nuestra sección Gastronomía.

Y recuerda, que descargando Movistar TV App  aquí  podrás disfrutar de todo el contenido de Movistar Plus desde cualquier dispositivo y en el horario que lo desees.