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¡Prepara una deliciosa Sopa criolla!

Miércoles 26 de Mayo, 2021

Para estas tardes de frío no hay nada más rico que una sopita caliente súper cremosa.

La Sopa criolla es platillo muy sencillo y rápido de preparar, asi que a juntar los ingredientes y ¡manos a las ollas!

Ingredientes:

Para la sopa:

  • Una cebolla
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de ajo
  • 600 gramos de carne de res
  • Comino a gusto
  • 2 cucharadas de ají panca
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 4 unidades de tomate
  • 5 tazas de caldo de carne
  • Pimienta a gusto
  • 125 gramos de cabello de ángel
  • Leche evaporada a gusto

Para el pan tostado:

  • 1/2 unidad de pan baguette
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal a gusto

Preparación:

Para la sopa:

1. Cortar la cebolla en cuadraditos. Colocarla en una olla caliente con aceite caliente, agregar sal y sofreir por unos minutos.

2. Añadir ajo y sal a gusto. Mezclar y sofreír por unos minutos.

3. Agregar la carne de res y comino. Mezclar. Añadir el ají panca, la pasta de tomate y el orégano seco. Mezclar y agregar el tomate cortado en cuadraditos y seguir mezclando.

4. Añadir el caldo de carne, sal y pimienta a gusto. Mezclar y dejar que dé un hervor. Agregar el fideo cabello de ángel. Mover hasta que los fideos se mezclen con el caldo.

5. Dejar dar un hervor y agregar la leche evaporada a gusto y mezclar.

6. Para decorar, colocar un huevo frito encima.

Para el pan tostado:

1. Cortar el baguette en rodajas y reservar.

2. Colocar el aceite de oliva en un bol, agregar sal y mezclar.

3. Untar la mezcla en los panes y meter al horno hasta dorar.

Si te gustaría aprender a preparar una deliciosa “Patasca”, junto a @Gaston, no te pierdas Más Rico. Solo por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play.

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