¡Prepara una exquisita causa de pollo!

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa causa rellena de pollo de manera fácil y rápida? Ximena Llosa te enseña la receta en simples pasos ¡Conócela líneas abajo!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Ingredientes:

Para la masa de papa:

1 kilo de papa amarilla

Aceite vegetal c/n

3 - 4  cucharadas de ají amarillo

Sal y pimienta

Jugo de 4 - 5 limones aprox.

Para el relleno:

1 pechuga de pollo con hueso

Mayonesa  c/n

Perejil o culantro picado finamente

2 paltas

1 tomate

Sal y pimienta

Jugo de 3 limones

3 huevos cocidos y rallados

Aceitunas negras para decorar

Preparación:

Masa de papa: lavar bien las papas. Cocinarlas en una olla con agua hasta que las cubra, con un poco de sal y el jugo de 1 limón.  Pelar, pasarlas por el prensa papas, calientes, para formar un puré.  Amasar cuidadosamente y agregar aceite, jugo de limón, el ají amarillo molido y amasar. Sazonar con sal y pimienta.

Relleno: mezclar el pollo deshilachado con la mayonesa, agregar perejil o culantro picadito.

Pelar las paltas y cortar en tajadas. Echarles sal, pimienta y jugo de limón.

Pelar los tomates y cortar en redondelas. Salpimentar.

Mezclar los huevos con mayonesa c/n.

Armado de la causa: usar la masa de papa para forrar la base de un molde. Untar con mayonesa sobre la papa. Poner el relleno de pollo y esparcir bien con una cuchara. Encima poner  los tomates, encima las paltas y la mezcla de huevos.

Tapar con el resto de masa de papas, decorar con mayonesa, huevo y aceitunas picadas.

* Sancochar el pollo en agua con apio, cebolla, zanahoria, ajo, laurel y sal por 30 minutos y luego deshilachar.

¿Te animas a prepararlo?

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