Prepara unas galletas morbida de pistachos al estilo de Sandra Plevisani

¿Ganas de preparar un postre en casa?

Si es así, Sandra Plevisani nos trae una deliciosa receta para preparar unas galletas morbida de pistachos y disfrutarlo con tu persona favorita.

Si quieres aprender a preparar deliciosos postres, no te puedes perder  #DulcesSecretos, todos los lunes y miércoles a las 8:30 pm por el canal 06 y 706HD de #MovistarTV y por #MovistarTVAPP bit.ly/2N9zOTO ​

INGREDIENTES 

25 gramos de clara de huevo a temperatura ambiente

100 gramos de pistachos molidos o almendras molidas o pecanas molidas 

50 gramos de azúcar en polvo o azúcar finita 

½ cucharadita de miel de abeja 

2 o 3 cucharaditas de harinas de almendras 

pistacho, almendras o pecanas para decorar según la galleta que se ha preparado 

Abundante azúcar en polvo para envolver las galletas antes de ir al horno. 

 

PREPARACIÓN 

En el bowl de los pistachos le ponemos los 25 gramos de azúcar finita, las dos cucharaditas de harina de almendra y  la clara de huevo. Con todos estos ingredientes hacemos una masa. Cuando ya está todo revuelto, le ponemos la cucharada de miel de abeja. Así tenemos nuestra primera masa. 

Para la segunda masa lo haremos de pecanas, para esto en el bowl de pecanas la ponemos. Harina de almendra, clara de huevo y una cucharada de miel. 

Con la paleta revoloteamos todo y tenemos nuestra segunda masa de pecanas. 

 Seguimos con las almendras molidas, le agregamos la clara de huevo a temperatura ambiente, la miel, el azúcar y la harina de almendras. Le damos vuelta a todo todo y está lista nuestra masa de almendras. 

Hacemos formas de bolitas con las masas que tenemos,  le ponemos un poco de azúcar fina y ponemos en la balanza. Cada bolita debe pesar aproximadamente 20 gramos. 

Cuando está listo, lo metemos a la congeladora por una hora. Pasado esa hora de estar en reposo en la congeladora, lo metemos al horno a una temperatura de 200°C o 400°F  por un tiempo de 10 minutos. 

Ojo, es recontra importante que lo dejemos reposando en la congeladora por un tiempo.

Para más información sobre comidas, visita nuestra sección Gastronomía.

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