¡Prepara unos brownies con helado y fudge estilo Ximena Llosa!
Sábado 01 de Octubre, 2022

¿Se te antoja un postre fácil y rápido? Estos brownies con helado y fudge te van a encantar. ¡Conoce la receta completa líneas abajo!
Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.
Ingredientes:
Brownies:
225 gramos de margarina o mantequilla
135 gramos de chocolate semi amargo
3 cucharadas de cocoa
235 gramos de azúcar rubia
175 gramos de azúcar blanca
3 huevos
280 gramos de harina sin preparar
Pizca de sal
Fudge:
Agua a ojo (1/2 taza aprox.)
5 cucharadas de cocoa
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cucharada de mantequilla
Helado el sabor que más te guste
Preparación:
Brownies: empezar derritiendo la margarina en una ollita a fuego medio bajo, agregar el chocolate y la cocoa. Mezclar bien con un batidor de mano para que se mezcle y parezca una salsa de chocolate. Con el mismo batidor de mano (para no ensuciar otro) hay que mezclar los huevos con ambas azúcares en un tazón. No lo vayan a batir, mucho, es sólo mezclar.
Agregar la mezcla TIBIA de chocolate y sin mezclar todavía, agregar harina & sal. Ahora sí se mezcla todo y cuando está unido se pone en el molde que mide forrado de papel manteca, enmantequillado y enharinado. La mezcla se echa en el molde APENAS se ha preparado porque si la mezcla se queda reposando en el tazón, empieza a espesar. Así que es MUY importante empezar esta receta teniendo los moldes listos con el papel. Esparcir bien y meter al horno a 180 grados C. por 20 minutos y cuando salga del horno se desmoldan tibios (nunca dejar que enfríe por completo en el molde) y se cortan en cuadrados del tamaño que uno quiera. Enfriar en rejilla.
Fudge: en una olla poner agua y dejar que rompa el hervor. Agregar la cocoa y mezclar para disolverla bien. Agregar ambas leches y mover hasta que esté con textura de salsa. Al final echar la mantequilla y servir el brownie calentito con la bola de helado encima y bañar con el fudge caliente. ¡Ufff un postre de lujo!
¿Te animas a prepararlo?
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