Queso peruano gana medalla de oro en Brasil​

¡Buenas noticias! Un queso producido en Perú ha ganado la Medalla de Oro en el Concurso Internacional "Expo Queijo 2021" realizado en Brasil.

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Se trata del queso tipo suizo semimadurado de la Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios Perla del Paraíso de Otuzco.

Este producto se llevó el reconocimiento en el certamen que contó con la participación de países como Canadá, Italia, Portugal, Suiza y Estados Unidos.

Además, cabe resaltar que para elaborar este queso, los productores peruanos emplearon 250 litros de leche y tuvo un tiempo de maduración de 2 meses y medio.

Asimismo, esta asociación de pequeños productores está conformada por más de 20 familias ganaderas y desde el 2019 vienen trabajando de manera industrial con el apoyo de Agroideas.

Esto los ayudó a elevar los estándares de producción de sus quesos y otros productos como manjar blanco, mantequilla, entre otros.

¡Felicitaciones a los productores ganadores!

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