Receta: Aprende a preparar spaghetti con langostinos spicy

¿Necesitas una recetas rápida y deliciosa? Esta es la que estabas buscando, pruébala y disfruta de todo su sabor y aroma.

 

Ingredientes (para 6 personas):

 

1 cebolla roja picada chiquito

 

3 cucharadas de aceite de oliva

 

2 dientes de ajo rallados

 

Pimienta cayena a gusto

 

1 pimiento rojo

 

1 zucchini

 

5 tomates concasé (pelados, sin pepas y picados)

 

300 ml. de leche de coco

 

12 aceitunas moradas

 

24 colitas de langostinos

 

Aceite y mantequilla c/n

 

Un chorrito de pisco o ron por tanda

 

Hojuelas picantes (chili flakes)

 

Queso parmesano a gusto

 

500 gramos de spaghetti

 

Sal

 

Preparación:

 

En una sartén agregar la cebolla roja picadita y sudarla por 5 minutos en el aceite de oliva.

 

Agregar los ajos rallados y la pimienta cayena.

 

Echar el pimiento cortado en cuadraditos y el zucchini igual.

 

Echar los tomates concasé y cocinar por 10 minutos.

 

Echar sal, pimienta, la leche de coco y dar un hervor.

 

Saltear las colitas de langostinos por tandas en mantequilla y aceite calientes.

 

Flamear con el licor, echar sal, pimienta y chili flakes.

 

Hervir la pasta en abundante agua con sal. Apenas se echa, se mezcla bien para que no se peguen. Cocer al dente.

 

Colar y agregar a la mezcla de verduras con los langostinos. Agregar queso.

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