Receta: Aprende a preparar un buen café en solo cinco pasos

Nuestro país es uno de los principales productores y exportadores de café en el mundo, siendo reconocidos internacionalmente como un país cafetalero.

Por eso hoy te presentamos algunos tips para que puedas preparar un buen café en casa:

1. Saber escoger cada grano y mezclarlo de tal manera que se sienta en la taza sus cualidades.

2. La máquina donde se prepara el café debe tener un filtro especial, además considerar el tiempo en la caída del agua, pues esta no debe exceder los 30 segundos. La temperatura del agua que cae sobre el café no debe exceder los 90 grados.

3. El molido también es muy importante, pues debe ser fino, pero a la vez sentirse al tacto para que el café salga bien.

4. La mano del barista influye en un buen café, pues la rapidez con que lo prepara evita que el café se queme en la máquina.

5. La taza donde se sirve debe ser de porcelana y no de vidrio u otro material. Si es de porcelana, debe ser especialmente elaborada para café.

Recuerda que también puedes conocer más sobre el café, viendo el capítulo "Café de los Valles de Sandía" de Recetas para el Planeta en Mplay.

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

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