Receta: Aprende a preparar un delicioso camotillo en solo 15 minutos

Si quieres endulzar tu paladar y el de tu familia, sigue esta sencilla y práctica receta y sorpréndelos con este rico dulce:

Ingredientes:

- 1 kg de camote amarillo (naranja)
- 4 tazas de azúcar
- ½ taza de leche evaporada
- Ralladura de cáscara de limón
- Ralladura de cáscara de naranja
- Harina (necesaria)
- Grageas de colores al gusto (pequeñas)

Preparación:

1. Sancochar los camotes en una olla grande, con el agua rebasando ligeramente.
2. Una vez sancochados, retirar de la olla, dejar enfriar y luego pelarlos. Reservar.
3. En una cacerola más pequeña se prepara el almíbar.
4. A fuego lento verter la azúcar, las ralladuras de limón y naranja. Remover y cocinar hasta alcanzar el punto hilo.
5. Licuar el camote sancochado con la leche y almíbar.
6. Formar tiras delgadas con el camote licuado.
7. Pasar las tiras de camote por harina.
8. Hornear por 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
9. Retirar los camotillos y espolvorear las grageas encima
10. Dejar enfriar, y consumir al día siguiente.

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