Receta: Aprende a preparar un queque de plátano al estilo de Ximena Llosa

No hay nada más casero que el olor de un queque recién horneado, por ello, Ximena Llosa nos enseñó, a través de sus redes sociales a preparar un delicioso queque de plátano. No lo pienses más y hazlo con toda la familia. 

Ingredientes:

135 gramos de mantequilla o margarina

200 gramos de azúcar blanca 

175 gramos de azúcar rubia

4 huevos

3 tazas de harina sin preparar

1/4 de cucharadita de sal

3 cucharaditas de polvo de hornear

2 1/4 tazas de plátanos (entre 4-5 unidades)

3/4 de taza de yogurt natural o crema de leche 

Jugo de un limón

1 cucharadita de bicarbonato 

Preparación: 

Batir la mantequilla por unos minutos hasta que se ponga súper cremosa, agregar los azúcares, con una espátula sacar lo que se pegue en los lados y seguir batiendo.

Agregar los huevos uno a uno, no batir en exceso. 

Cernir todos los ingredientes secos y reservar. 

Aplastar los plátanos bien maduros y mezclar con el yogur o la crema de leche, el jugo de limón. 

Agregar los plátanos a la mezcla de mantequilla, azúcares y huevos. 

Incorporar de a pocos los ingredientes secos, ya cernidos. 

Cuando esté todo incorporado colocar la masa en un molde previamente enharinado y enmantequillado, llevar al horno precalentado a 180°C por 50 minutos. 

 

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