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Receta: Aprende a preparar unos ricos alfajores de maicena

Jueves 30 de Julio, 2020
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Receta: Aprende a preparar unos ricos alfajores de maicena
(Foto: iStock)
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Suavecitos y deliciosos, perfectos para acompañarlos con una taza de café, té o chocolate caliente, así son los alfajores de maicena. Si quieres preparar unos en casa sigue esta receta paso a paso y disfrútalos con los que más quieres.


Ingredientes:


Para las galletas


1/2 taza de harina sin preparar


1 taza de maicena


1/2 taza de azúcar en polvo


2 unidades de yema de huevo


1/2 cucharadita de esencia de vainilla


100 gramos de mantequilla


Manjar blanco


1 lata de leche evaporada


1 lata de leche condensada


Preparación:


Galletas:


Pon sobre una mesa limpia o bol la maicena, la harina y el azúcar en polvo.


En el medio, haz un hoyo, asemejando un volcán.


Coloca la yema de huevo y la esencia de vainilla y mezclar los ingredientes.


Agrega la mantequilla a temperatura ambiente.


Y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.


Deja reposar la masa unas horas.


Espolvorea maicena en la mesa y pon encima la masa y con un rodillo estírala hasta que quede de un centímetro de alto.


Cortar la masa en círculos pequeños, puede ser con cortador de galletas o con un vaso.


Colocar harina sobre una lata para hornear y coloca las galletas.


Llevar al horno pre calentado por unos 15 minutos a 180°C. Retirar del horno y dejar enfriar.


Manjar


Coloca ambas leches en una olla a la cocina a fuego lento y mueve con una cuchara de palo por unos 25 minutos hasta que tomo una consistencia espesa y haya cambiado a un color marrón claro.


Saca del fuego y enfriar.


Cuando tengas las galletas frías y el manjar rellenalos y si deseas le colocar coco rallado a los lados y azúcar en polvo por encima.


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