Receta: Brochetas de pollo en salsa de blue cheese con papitas

Las brochetas son ideales para prepararlas con amigos y un espacio abierto, para disfrutar de una buena charla mientras se van armando en los palitos de bambú. Ximena Llosa tiene una receta con pollo en salsa blue cheese y papitas, que te aseguramos que a todos les encantará. Sigue todos los pasos y sorprende a tus amigos.

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• Palitos de bambú
• 1 cebolla roja
• Pimientos de colores
• Champiñones
• Tomates cherry
• 100 gramos de queso azul
• 250 ml. de crema de leche

Papitas con chives

• Papitas cocktail
• 2 dientes de ajo enteros
• Aceite de oliva c/n
• 3 dientes de ajo enteros
• 4 cucharadas de chives frescos picaditos

Preparación

Cortar la pechuga en dados y poner pimienta. Clavar en los palitos de bambú e intercalar con las verduras.

Dorar en la plancha con aceite de oliva y mantequilla. Dar vuelta, echar sal y luego el vino blanco. Al evaporarse echar un poco de agua o caldo de pollo para generar vapor y que se cocine por dentro sin secarse.

Mientras tanto en una ollita calentar la crema de leche con el queso azúl y dejar que tome punto.

Rociar las brochetas con la salsa antes de servir.

Papits con chives:  las papas se pueden meter al horno o se pueden pre cocer en agua hirviendo con sal por unos minutos. Luego se meten al horno con aceite de oliva, sal, pimienta, ajos y se cocinan a 180 C. / 350 F. hasta que al meter un cuchillo, entre fácilmente.

Al salir del horno se echan los chives.

Acompañar las brochetas con las papitas.

¿Te gustó esta opción para tus reuniones? ¡Anímate a prepararlas

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