Receta Navideña: Aprende a preparar un delicioso Panetón

¿Quieres sorprender a tu familia en esta navidad?

Entonces esta nota es para ti porque Sandra Plevisani nos presenta una videoreceta de Budín de Panetón para que sorprendas a toda la familia en noche buena.

Si quieres aprender muchas más recetas para unos almuerzos diferentes, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico de lunes a viernes a partir de las 12M por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO. 

Ahora que ya sabes como preparar este delicioso postre, te presentamos una nueva receta:

PANETÓN

Ingredientes:

- 1 taza de leche
- 30 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 gramos de pasas
- 9 huevos
- 200 gramos de frutas confitadas
- 240 gramos de azúcar blanca
- esencia de vainilla
- 240 gramos de mantequilla o margarina
- 1 kg de harina
- esencia de chirimoya
- 1/4 de taza de leche evaporada
- ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. En un recipiente pondremos la leche tibia, la levadura y las dos cucharadas de azúcar, mezclamos todo muy bien, lo tapamos con un paño.
2. En un bowl grande vamos a colocar la harina previamente cernida, deja 200 gramos de harina para poder enharinar las pasas y frutas confitadas.
3. Agrega la leche fermentada, los huevos, el azúcar, la margarina derretida, ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la de chirimoya y la leche.
4. Amasa muy bien y cubre con un paño, deja que la masa aumente su tamaño y enharina las pasas y frutas confitadas.
5. Retiramos del recipiente, cortamos en dos y agregamos el resto de harina amasamos.
6. Agrega las pasas, frutas confitadas, seguimos amasando hasta formar un bollo o bola.
7. Coloca la masa en recipientes y deja que siga aumentando su volumen.
8. Pinta la parte superior con una mezcla de yema de huevo y un poquito de leche.
9. Lleva al horno a 175 C por 45 minutos. Listo.