Receta: Pollo con piña con arroz con cashues y ajonjolí

¿Te gustaría probar una combinación exótica y deliciosa? Te presentamos nuestra receta de pollo con piña con arroz con cashews y ajonjolí. Una mezcla de sabores dulces y salados que te sorprenderá. Además, es muy fácil de preparar y se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a darle un toque diferente a tu comida y disfruta de esta deliciosa receta!

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Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• Aceite y mantequilla c/n
• Sal y pimienta
• 6 varas de cebolla china
• 1 pimiento rojo
• 250 gramos de champiñones
• 1/4  de piña golden
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1/2 de taza de jugo de piña
• 1/4 de taza de sillao
• 4 cucharadas de salsa de tamarindo
• 1 cucharada de salsa de ostión
• 2 cucharadas de maicena o chuño

Arroz:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo
• 1 taza y 1/2 de arroz blanco
• 1/2 taza de cashues tostados y picados
• 3 cucharadas de ajonjolí

Preparación:

Cortar el pollo en dados medianos y saltearlos por tandas en un wok con poquito aceite y mantequilla.  Salpimentar cuando estén doraditos y poner aparte.

Saltear en el wok usando poco aceite, la cebolla china (parte blanca), agregar el pimiento en cuadrados, los champiñones y saltear por un minuto.

Poner los  trozos de piña y una vez que se calienten con lo demás, agregar esta mezcla:

Mezclar el jugo de naranja, jugo de piña, sillao, salsa de tamarindo y de ostión en un tazón. Disolver la maicena o chuño en esta mezcla fría.

Dejar que rompa el hervir y que empiece a pesarla salsita. Devolver al wok el pollo y el cerdo. Al final echar la parte verde de la cebollita china y los cashues y servir.

Al terminar de preparar el arroz, le agregamos ajonjolí y cahues.

 

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