Receta: Prepara galletas Dolce Vita al estilo de Sandra Plevisani

Hoy, Sandra Plevisani nos presenta una receta super práctica para preparar unas galletas Dolce de Vita y así engreír a todos los amantes del chocolate.

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Galletas Dolce Vita

Ingredientes

- 400 gramos de harina sin preparar
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- Un huevo entero a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Chocolate bitter derretido

Preparación

• Colocar en el procesador la mantequilla sin sal, los 150 gramos de azúcar, el huevo entero, la esencia de vainilla y la harina. Procesar. También se puede realizar a mano.
• Amasar la mezcla formada. Reposar por una noche la masa en la refrigeradora.
  Luego, extendemos la masa y con la ayuda de un cortador de masa circular, vamos formando las galletas.
• En una bandeja con silpack vamos colocando las galletas. Llevar al horno precalentado a 350°F o 180°C.
• Por otro lado, derretimos el chocolate bitter en el microondas.
• Agregar el chocolate derretido en las cápsulas/moldes de silicona.
• Colocar las monedas de chocolate por 5 minutos aprox. en el congelador.
• Sacamos las monedas del congelador y desmoldamos con cuidado.
• Mientras están las galletas, puedes colocar las monedas de chocolate en un envase hermético en la refrigeradora.
• Cuando las galletas ya estén frías, pegamos las monedas de chocolate a las galletas con un poco de chocolate bitter derretido.

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