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Receta: Prepara una ensalada de pasta al estilo de Ximena Llosa

Miércoles 25 de Marzo, 2020

Ximena en casa

¿Te quedaste sin ideas para el almuerzo? Si lo que quieres es una idea práctica y fácil de preparar, esta receta que nos trae Ximena Llosa es perfecta para ti.

 

Quédate en casa y disfruta de un delicioso almuerzo en familia, cocina junto con ellos y pongan a prueba sus dotes culinarios.

 

Ingredientes: (para 6 – 8 personas)

 

1/2 kilo de pasta corta cocida

 

2 tomates cortados en cuadraditos

 

1 zanahoria grande rallada

 

3/4 de taza de brócoli ya cocido

 

1 cebolla roja cortada chiquito

 

1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada (puede ser atún)

 

Aliño:

 

Jugo de 8 limones (1/4 de taza)

 

1/2 cucharada de mostaza (del tipo que tengas)

 

Sal y pimienta a gusto

 

Una cucharada de perejil picado

 

1/2 taza de aceite vegetal o de oliva

 

Preparación:

 

En un tazón mezclar todos los ingredientes de la ensalada y mezclar. Agregar lo que tengas en tu refrigeradora que pueda servir (arvejitas, palta, champiñones, etc.)

 

Aliño:

 

En un tazón se pone el jugo de limones, la mostaza, sal, pimienta y perejil y se va. Echando el aceite de a pocos y se mezcla con un batidor de mano.

 

Agregar a la ensalada y mezclar bien.Receta: Prepara una ensalada de pasta al estilo de Ximena Llosa

 

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