Receta: queque marmoleado de doble chocolate de Sandra Plevisani

¿Estás buscando una receta deliciosa y divertida para incluir en la lonchera de tus hijos? Te presentamos el queque marmoleado de dos chocolates, una opción perfecta para aquellos que aman el chocolate. Esta receta combina dos tipos de chocolate: bitter y blanco. Además, con la  técnica del marmoleado le da un toque visualmente atractivo que lo hace ideal para cualquier ocasión.

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INGREDIENTES:

•  2 tazas de harina sin preparar
• 1 ¼ cucharadita de polvo de hornear
• ¾ de cucharadita de sal
• 170 gramos de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar blanca granulada
• 4 huevos de corral a temperatura ambiente
• 1 ½ cucharadita de vainilla
• ½ taza de leche fresca a temperatura ambiente
• 115 gramos de chocolate blanco
• 115 gramos de chocolate bitter

PREPARACIÓN

Comenzamos colocando la lata a precalentar nuestra lata donde hornearemos nuestro queque, cuanto mas caliente es mucho mejor. Ojo que cuando coloquemos el molde sobre la lata caliente, es preferible colocarlo en modo perpendicular porque así se cocina mejor.

Enmantequillamos el molde, colocando un papel manteca debajo porque de esta manera evitamos que se peque el queque al molde. El molde que usamos en esta ocasión tiene 28 x 12 x 7. Un vez que pintamos el molde con la mantequilla, colocamos el papel en el fondo  y encima lo volvemos a enmantequillar.

Derretimos el chocolate blanco y el chocolate bitter en el microonda. El chocolate debe estar derretido. No usamos en baño maría para evitar que el liquido caiga en el chocolate. Colocamos el chocolate en un bowl y empezamos a batirlo con nuestro batidor de alambre.

Para continuar con la preparación de nuestro queque marmoleado colocamos en el bowl la mantequilla pomada, el azúcar blanca y empezamos a batirlo. Luego vamos agregando el huevo uno por uno. Mientras tanto en un tazón juntamos la harina, la sal, una y un cuarto de cucharadita de polvo de hornear. Movemos toda esta combinación con nuestro batidor de alambre.

Una vez batido, colocamos nuestra mezcla en un bowl y vemos cuanto pesa nuestra masa para dividirlo en dos y combinar una mitad con el chocolate blanco y el otro con chocolate marrón. Una vez la masca este dividida en cada bolw con el chocolate correspondiente, lo comenzamos a batir con la batidora de alambre.

Ahora viene la parte en que colocamos las masas en el molde para colocarlo en nuestro horno. Lo hacemos de forma intercalada, un poco de masa blanca y otra de masa marrón. Con un cuchillo pequeño marmoleamos todo en el molde, como un pequeño batido.

¿Te animas a prepararlo?

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