Disfruta de Movistar Plus en los canales 6 SD / 706 HD y en

Receta: Tacitas de chocolate rellenas de panna cotta de café y crema al estilo de Sandra Plevisani

Miércoles 30 de Junio, 2021

Sandra siempre nos sorprende con sus creaciones y hoy no será la excepción. Sigue leyendo la nota y revoluciona tus tardes de té con esta receta de Tacitas de chocolate rellenas de panna cotta de café y crema.

Ingredientes:

Para las tacitas de chocolate:

  • Chocolate cobertura de 56% cacao

Para el relleno de panna cotta de café y crema

  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharita de ron
  • 1 cucharadita y ¼ de café instantáneo en polvo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 hojas de colapez disueltas

Preparación

Para las tacitas de chocolate:

  • Con una brocha, cubrir con aceite de coco el molde.
  • Derretir el chocolate cobertura (el chocolate tiene que estar temperado, debe reservarse en la congeladora antes de guardarlo en su molde).
  • Luego, llevar los moldes al congelador.

Para el relleno de panna cotta de café y crema

  • Poner a remojar las hojas de colapez en agua fría.
  • Agregar en una olla la taza de crema de leche, el azúcar y entibiarlo sin hervir.
  • Una vez que esté caliente la combinación, agregar el café, el ron y la esencia de vainilla. Disolverlo en fuego lento.
  • La colapez debe estar cuajada. Disolverla en microondas.
  • Una vez que este disuelta la colapez, agregarla en el panna cotta de café y colarlo para luego enfriarlo en baño maría invertido.
  • Ya enfriado, colocar la mezcla en un pyrex para que no se derrame a la hora de llenar las tacitas.
  • Desmoldar las tacitas para llenarlas de panna cotta.
  • Luego, reservarlas en el refrigerador hasta que cuaje.
  • Agregar la crema de leche batida para decorar y canela.

*La receta alcanza para 7 tacitas.

¿Te gustaría aprender más recetas de Sandra para sorprender a papa en su día? Entonces no te puedes perder Dulces Secretos, solo por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play.

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

Y recuerda, que descargando Movistar Play aquí podrás disfrutar de todo el contenido de Movistar Plus desde cualquier dispositivo y en el horario que lo desees.