Receta: Taquitos de pollo & verduras al estilo de Ximena Llosa

Iniciamos nuevamente el año escolar y no hay nada que amemos más que engreír a nuestros hijos con deliciosos y nutritivos snacks. Por ello, aquí te compartimos una increíble y muy sencilla receta de taquitos que tus engreídos amaran.

Ingredientes:

• 6 tortitas de harina

Relleno: 

• 1 pechuga de pollo con hueso y sin piel o 1 lata de atún
• 1 zanahoria picada
• 1 cebolla picada
• 1 rama de apio picada
• 1 diente de ajo entero
• Sal, 1 hoja de laurel

Verduras: Lechuga, choclito bebé, zanahorias, tomate, etc. (las verduras que gusten)

Opciones para untar: queso crema, hummus, queso cabaña, etc.

Sour cream: 

• 200 gramos de sour cream
• Sal, pimienta
• 3 cucharadas de cebollita china
• 1 cucharadita de mostaza
• Ralladura de 1 limón

Preparación:

Relleno: Si es de pollo, hervir la pechuga en agua con las verduras, sal y laurel hasta que esté tierna y se pueda deshilachar. Dejar enfriar.

Armado: Untar cada tortilla con lo que más te guste y encima acomodar las verduras que quieras, cada uno hace sus propias combinaciones. Luego, poner encima el pollo y el atún, dependiendo de lo que quieras, y enrollar bien para formar los taquitos y poder sellarlos.

Sour cream: Mezclar todos los ingredientes y servir esta salsita con los taquitos.

Si te gusto la receta, no te puedes perder Ximena en Casa con Ximena Llosa, en el 6 y 706 de Movistar TV o por nuestra app Movistar Play ¡Buen provecho!

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