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Receta: Tarta con masa phyllo y verduras al estilo Ximena en Casa

Viernes 16 de Octubre, 2020

recetas ximena en casa

Esta vez Ximena en Casa nos presenta una receta singular pero riquísima con una base de masa de phyllo y verduras que hará una explosión de sabor en tu boca. Pruébala y cuéntanos qué tal te pareció. 

Ingredientes:

6 hojas de masa phyllo 

Mantequilla derretida c/n

Relleno

1 cebolla blanca o roja picadita

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo 

Hierbitas frescas

1 pimiento rojo picado

1 zucchini picado

1/2 taza de espinacas salteadas

Sal, pimienta

1/2 taza de queso ricotta deshecho con las manos

100 gramos de avellanas tostadas

Preparación:

Ir pintando las hojas de masa phyllo con mantequilla derretida hasta tener las 6 hojas una encima de la otra y acomodándolas en el molde. Hornear a 180°C. hasta que esté bien dorado.

Relleno

Sudar la cebolla en aceite de oliva por 5 minutos.

Agregar el diente de ajo rallado y mezclar antes de agregar el pimiento y el zucchini. 

Siempre agregar sal y pimienta y hierbas. 

Al final agregar las espinacas y con estas verduras y rellenar la masa que ya está cocida y crocante. 

Poner encima el queso ricotta, sal, pimienta y aceite de oliva y las avellanas.

Servir con una ensalada.

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