Receta: Tarta con masa phyllo y verduras al estilo Ximena en Casa

Esta vez Ximena en Casa nos presenta una receta singular pero riquísima con una base de masa de phyllo y verduras que hará una explosión de sabor en tu boca. Pruébala y cuéntanos qué tal te pareció. 

Ingredientes:

6 hojas de masa phyllo 

Mantequilla derretida c/n

Relleno

1 cebolla blanca o roja picadita

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo 

Hierbitas frescas

1 pimiento rojo picado

1 zucchini picado

1/2 taza de espinacas salteadas

Sal, pimienta

1/2 taza de queso ricotta deshecho con las manos

100 gramos de avellanas tostadas

Preparación:

Ir pintando las hojas de masa phyllo con mantequilla derretida hasta tener las 6 hojas una encima de la otra y acomodándolas en el molde. Hornear a 180°C. hasta que esté bien dorado.

Relleno

Sudar la cebolla en aceite de oliva por 5 minutos.

Agregar el diente de ajo rallado y mezclar antes de agregar el pimiento y el zucchini. 

Siempre agregar sal y pimienta y hierbas. 

Al final agregar las espinacas y con estas verduras y rellenar la masa que ya está cocida y crocante. 

Poner encima el queso ricotta, sal, pimienta y aceite de oliva y las avellanas.

Servir con una ensalada.

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