Receta: Tejas de coco y barquillos de miel al estilo Ximena Llosa

Miel y coco, son dos ingredientes que harán una explosión de sabores en tu boca y más si los preparas en una receta de nuestra querida Ximena Llosa. Por eso, no lo pienses más y anímate a hornear estas ricas galletas.

Ingredientes:

Tejas de coco

3 claras

100 gramos de azúcar blanca

70 gramos de mantequilla derretida

20 gramos de harina sin preparar

Barquillos de miel

100 gramos de mantequilla suavecita

75 gramos de miel de abeja

100 gramos de azúcar en polvo

100 gramos de claras

125 gramos de harina sin preparar

Pizca de sal

Preparación:

Tejas de coco

Mezclar todo en un tazón y dejar. 

Reposar varias horas en la refrigeradora.

Dar forma en silpat, con cucharita y hacer círculos delgados. 

Horno 160°C. por 10 minutos. Al salir se les da la forma en un rodillo.

Barquillitos de miel

Cremar la mantequilla en un tazón y agregar la miel de abeja. 

Mezclar y echar el azúcar en polvo cernida. 

Luego se echan las claras y al final la harina con la sal. 

Mezclar uno y refrigerar esta masa por varias horas.

Dar forma en silpat usando una cucharita y hacer círculos delgados. 

Hornear a 170°C. por 10 minutos

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