Receta: Tres postres que puedes preparar con "harina de quinua"

¿Ya sabes como engreír a tu persona favorita?

Hoy te presentamos tres opciones de postres con harina de quinua para la que sorprendras a esa persona que tanto quieres.

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GALLETAS DE QUINUA

INGREDIENTES:

1 taza de copos de quinoa

1/2 taza de harina de arroz integral

1/2 taza de harina de quinua

1/2 taza de azúcar sin refinar crudo

3/4 taza de coco desecado

125 gr de mantequilla

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de miel

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 170 grados.
2. Coloca los copos de quinoa, la harina de arroz y de quinua, el azúcar y el coco en un recipiente mediano.
3. Derrite la mantequilla y la miel juntos en una cacerola pequeña a fuego medio.
4. Mezcla el bicarbonato de sodio con agua hirviendo y agrégala a los ingredientes secos junto con la mezcla de mantequilla derretida
5. Con una cuchara de madera remueve completamente hasta obtener la masa con la que harás las galletas.
6. Colócalas en una bandeja no muy pegadas.
7. Hornea durante 15-20 minutos hasta que las galletas se inflen, espera a que disminuyan de nuevo y adquieran color dorado.
8. Retira del horno y deje reposar hasta que se enfríen.

PANQUEQUES DE  QUINUA

INGREDIENTES:

½ Libra de harina de quinua
Una cucharada colmada de manteca
½ litro de leche
2 huevos
½ cucharadita de sal fina
¼ taza de manteca (o aceite)

PREPARACIÓN:

1. Llevar a la licuadora la manteca derretida, los huevos, la leche, la sal y licuar.

2. Agregar la harina despacio al vaso de la licuadora.

3. Dejar descansar la masa 30 minutos y volver a licuar.

4. Puede agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la masa para aromatizarla.

5. Colocar la sartén a fuego medio y untarla con manteca.

6. Armar los panqueques volcando un cucharón de masa por vez, moviendo en círculos para distribuir la masa en forma pareja.

7. Cuando el panqueque empieza a secarse un poco por arriba, darle la vuelta y dorarlo de ambos lados.

8. Untar los panqueques con su dulce favorito o mermelada de frutas.

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